Angel Food Cake met Espresso Mascarpone Room
Ontdek de heerlijke combinatie van luchtige Angel Food Cake met romige espresso mascarpone room. Dit Italiaanse dessert is eenvoudig te maken en perfect voor elke gelegenheid, of het nu een gezellige familiebijeenkomst is of een speciaal diner. Met een vleugje koffielikeur en een bestrooiing van cacao, brengt dit recept de smaken van Italië naar je tafel. Ideaal voor liefhebbers van koffie en zoete lekkernijen.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Roer in een grote kom het kokende water met het espresso poeder door elkaar tot het goed gemengd is. Voeg dan de mascarpone toe en roer dit door. Klop in een andere grote kom met een elektrische mixer de slagroom terwijl je langzaam de poedersuiker toevoegt, tot er zachte pieken ontstaan. Spatel vervolgens voorzichtig een kwart van de slagroom door het mascarpone mengsel om het luchtiger te maken. Vouw daarna de rest van de slagroom erdoor.
-
2
Snijd de angel food cake in 16 punten van ongeveer 2,5 cm dik. Bewaar eventueel overgebleven cake voor een ander moment. Bestrijk één kant van elke punt met de koffielikeur. Leg per bord twee punten cake neer. Schep een flinke toef van de espresso mascarpone room bovenop elke cakepunt. Bestuif met cacaopoeder en serveer direct.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 18 |
| Calorieën | 358 kcal |
| Vet | 17 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Koolhydraten | 42 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 16 g |
| Eiwit | 4 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Zout (natrium) | 409 mg |