Kan plantaardig of dierlijk zijn

Tiramisu Cupcakes: Italiaanse Klassieker in Cupcakevorm

Name: Tiramisu Cupcakes: Italiaanse Klassieker in Cupcakevorm
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 18 cupcakes
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 pak gele cakemix (circa 432 gram); 3 grote eieren; 240 milliliter water; 120 milliliter plantaardige olie; 15 milliliter zoete marsalawijn; 2 bakjes mascarpone kaas (elk 170 gram); 225 gram roomkaas, op kamertemperatuur; 1,5 eetlepel instant espressopoeder; 60 gram poedersuiker; Snufje koosjer zout; Ongezoet cacaopoeder, om te bestuiven

Geniet van de heerlijke combinatie van tiramisu en cupcakes met dit Italiaanse dessert, perfect voor elke gelegenheid. Deze tiramisu cupcakes combineren de rijke smaken van mascarpone en espresso met een luchtige cakebasis. Bestrooid met cacaopoeder en een vleugje marsalawijn, is dit dessert een verfijnde traktatie die Italiaanse flair aan uw koffiepauze of desserttafel toevoegt. Ideaal voor een feestje of gewoon als een speciale zoete lekkernij!

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Cupcakes

Kan plantaardig of dierlijk zijn

1 pak gele cakemix (circa 432 gram)

Vegetarisch

3 grote eieren

Plantaardig

240 milliliter water

Plantaardig

120 milliliter plantaardige olie

Plantaardig

15 milliliter zoete marsalawijn

Glazuur

Vegetarisch

2 bakjes mascarpone kaas (elk 170 gram)

Vegetarisch

225 gram roomkaas, op kamertemperatuur

Plantaardig

1,5 eetlepel instant espressopoeder

Plantaardig

60 gram poedersuiker

Plantaardig

Snufje koosjer zout

Plantaardig

Ongezoet cacaopoeder, om te bestuiven

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Zet 18 muffinvormpjes klaar en doe er papieren cupcakevormpjes in.
2

Maak het cupcakebeslag door de cakemix, eieren, water, olie en marsala in een grote kom te mengen. Mix met een handmixer op middelhoge snelheid ongeveer 2 minuten tot alles goed gemengd is. Vul elke muffinvorm voor driekwart (ongeveer 3 eetlepels). Bak ze 15 tot 20 minuten tot ze goudbruin zijn en een satéprikker er schoon uitkomt. Laat ze afkoelen op een rooster.
3

Terwijl de cupcakes afkoelen, maak je de frosting: meng in een middelgrote kom de mascarpone, roomkaas, espressopoeder, poedersuiker en een snufje zout. Klop dit met de handmixer op middelhoge snelheid ongeveer 1 minuut tot het lekker luchtig en romig is. Verdeel de frosting gelijkmatig over de cupcakes en strijk het mooi glad. Bestuif ze met ongezoet cacaopoeder en serveer ze direct. Bewaar resterende cupcakes in de koelkast.

Inspiratie op basis van dit recept

Tiramisu IJstaart: Laagjessensatie met Chocolade en Koffie

Geniet van een heerlijke tiramisu ijstaart met lagen van chocolade, mascarpone en koffie, perfect als dessert voor elke gelegenheid.

Angel Food Cake met Espresso Mascarpone Room

Geniet van deze luchtige Angel Food Cake met een heerlijke espresso mascarpone room. Een makkelijk en elegant Italiaans dessert voor elke gelegenheid.

Chocolade Tiramisu

Proef deze onweerstaanbare chocolade tiramisu met lagen geweekte lange vingers, rijke mascarpone en heerlijke chocolade. Perfect voor een feestelijk dessert.