Abrikoos-Ananas Knapperdjes
Deze verrukkelijke abrikoos-ananas knapperdjes zijn het ideale dessert voor liefhebbers van zoete, fruitige smaken. Met een combinatie van sappige ananas, gedroogde abrikozen, en een knapperige topping van bloem, havermout, en pecannoten, zullen deze knapperdjes elke zoetekauw bekoren. Perfect om te serveren tijdens een gezellig etentje of als een feestelijke afsluiter bij een diner.
Ingrediënten
Vulling
Topping
Bereiding
-
1
Zet een ovenrek in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Spray vier kleine ovenschaaltjes (rond 280 ml inhoud) in met plantaardige olie en zet ze klaar.
-
2
Maak de vulling: doe in een middelgrote kom de ananasstukjes, gedroogde abrikozen, kaneel, pijlwortel en het apart gehouden ananassap. Meng alles goed door elkaar. Verdeel deze fruitmix netjes over de vier ovenschaaltjes.
-
3
Voor de topping: doe de bloem, havermout, koude boter, bruine suiker, pecannoten en zout in een keukenmachine. Pulseer kort tot de boter kleine erwtgrote stukjes heeft. Het mengsel moet kruimelig zijn.
-
4
Schep de crumble topping over de fruitvulling in de ovenschaaltjes. Zet ze op een bakplaat en bak de knapperdjes in 18 tot 20 minuten goudbruin en bubbelend. Laat ze 10 minuten afkoelen voordat je ervan gaat genieten.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 712 kcal |
| Vet | 35 g |
| Verzadigd vet | 16 g |
| Koolhydraten | 99 g |
| Voedingsvezels | 9 g |
| Suiker | 64 g |
| Eiwit | 8 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Zout (natrium) | 163 mg |