Kan plantaardig of dierlijk zijn

Aardbeienroom Cake-Sandwiches

Deze heerlijke Aardbeienroom Cake-Sandwiches combineren de zoete smaak van aardbeien met luchtige slagroom en een zachte cake voor een nagerecht dat in minder dan 30 minuten klaar is. Ideaal voor een zomerse traktatie of een feestelijke gelegenheid!

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Kan plantaardig of dierlijk zijn

1 kant-en-klare cake (pound cake)

Vegetarisch

240 ml slagroom

Plantaardig

3 eetlepels poedersuiker

Plantaardig

120 ml fijngesneden aardbeien

Kan plantaardig of dierlijk zijn

2 eetlepels mini chocoladechips

Bereiding

1

Zet het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2

Snijd de cake in plakken van ongeveer 1,5 cm dik. Gebruik leuke koekjesvormpjes om een vorm uit elke plak te steken. Leg de cakevormpjes op een bakplaat en rooster ze ongeveer 5 minuten in de oven tot ze licht goudbruin zijn. Leg ze daarna op een rooster en laat 20 minuten afkoelen.
3

Doe de slagroom met de poedersuiker in een kom van de mixer en klop met de garde tot zachte pieken ontstaan, dat duurt ongeveer 2 minuten. Spatel voorzichtig de stukjes aardbei door de room.
4

Bouw de sandwiches door een flinke eetlepel van de aardbeienroom op een cakevormpje te scheppen. Strooi er wat mini chocoladechips over en leg er een tweede cakevormpje bovenop.

Inspiratie op basis van dit recept

Geroosterde Pound Cake met Citrusroom

Verwen je smaakpapillen met deze geroosterde pound cake, geserveerd met een heerlijke citrusroom van mascarpone en vers fruit. Perfect als dessert!

Italiaanse Aardbei-Mascarpone Cupcakes

Proef deze heerlijke Italiaanse cupcakes met een luchtige vulling van aardbei en mascarpone. Perfect voor een zomerse traktatie.

Zomerse Aardbeiencake met Griekse Yoghurt

Geniet van een zomerse aardbeiencake met Griekse yoghurt, een heerlijk fris dessert dat perfect is voor zonnige dagen. Het recept combineert sappige aardbeien met een zachte cake.