Vegetarisch

Italiaans Warme Fudge Met IJs en Amandelen

Name: Italiaans Warme Fudge Met IJs en Amandelen
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 ml slagroom; 80 ml vers gezette espresso; 340 g pure chocolade druppels; 3 eetlepels poedersuiker; 1 theelepel amandelextract; 1 liter vanille-ijs of gelato; 50 g geschaafde amandelen, geroosterd en grof gehakt

Dit Italiaanse dessert combineert de rijke smaak van pure chocolade met een zachte hint van espresso, geserveerd over romig vanille-ijs of gelato. De topping van geroosterde amandelen voegt een crunchy textuur toe die de warme fudge en zachte ijs perfect aanvult. Geniet van deze culinaire traktatie als afsluiting van een mooie maaltijd of als feestelijke lekkernij tijdens een speciale gelegenheid.

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Vegetarisch

400 ml slagroom

Plantaardig

80 ml vers gezette espresso

Plantaardig

340 g pure chocolade druppels

Plantaardig

3 eetlepels poedersuiker

Plantaardig

1 theelepel amandelextract

Vegetarisch

1 liter vanille-ijs of gelato

Plantaardig

50 g geschaafde amandelen, geroosterd en grof gehakt

Bereiding

1

Verwarm 160 ml slagroom samen met de espresso in een stevige middelgrote pan tot het net begint te pruttelen. Haal van het vuur en roer de chocolade erdoor tot alles mooi gesmolten en glad is.
2

Klop ondertussen de resterende 240 ml slagroom met de poedersuiker beetje bij beetje en het amandelextract in een grote kom tot zachte pieken ontstaan. Schep het vanille-ijs in bakjes en garneer met de warme fudge-saus, de opgeklopte zoete room en de geroosterde amandelen. Geniet ervan!

Inspiratie op basis van dit recept

Krokante Hazelnoten Toffee

Ontdek dit heerlijke Italiaanse nagerecht van krokante hazelnoot toffee, perfect om je zoete trek te stillen. Simpel te maken en onweerstaanbaar lekker!