Vegetarisch

Aardbeien en Ricotta Bruschetta

Name: Aardbeien en Ricotta Bruschetta
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12 crostini
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 150 gram fijn gesneden aardbeien; 1 eetlepel verse munt, gehakt; 2 theelepels extra vierge olijfolie; vlokkige zeezout; 12 sneetjes geroosterd stokbrood; 240 gram ricotta kaas; balsamicoazijn (gebruik een gerijpte balsamico die dik en stroperig is), voor garnering

De Aardbeien en Ricotta Bruschetta is een verfijnd Italiaans voorgerecht dat de perfecte balans biedt tussen frisse aardbeien en romige ricotta. Ideaal voor feestjes, picknicks of een verfijnde lunch, dit voorschoteltje brengt de Italiaanse smaak direct naar jouw tafel met een simpele maar smaakvolle combinatie van ingrediënten. Verslind deze heerlijke creatie tijdens een zonnige zomerpicknick of een gezellig samenzijn.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

150 gram fijn gesneden aardbeien

Plantaardig

1 eetlepel verse munt, gehakt

Plantaardig

2 theelepels extra vierge olijfolie

Plantaardig

vlokkige zeezout

Plantaardig

12 sneetjes geroosterd stokbrood

Vegetarisch

240 gram ricotta kaas

Plantaardig

balsamicoazijn (gebruik een gerijpte balsamico die dik en stroperig is), voor garnering

Bereiding

1

Doe de fijn gesneden aardbeien in een kom en meng ze met de gehakte munt, olijfolie en een snufje vlokkig zeezout. Besmeer elk sneetje geroosterd stokbrood met ricotta kaas. Schep er een lepeltje van het aardbeienmengsel op, besprenkel met balsamicoazijn en strooi er nog wat vlokkig zeezout overheen. Klaar om te serveren!

Inspiratie op basis van dit recept

Italiaanse Bruschetta met Tomaat, Mozzarella en Basilicum

Probeer deze heerlijke Italiaanse bruschetta met tomaat, mozzarella en verse basilicum. Perfect als voorgerecht of hapje bij een feestelijke gelegenheid.

Italiaanse Fruitige Ciabatta Toast

Geniet van deze heerlijke Italiaanse ciabatta toast met ricotta en vers fruit, afgewerkt met honing en zeezoutvlokken. Perfect als snel dessert of zomerse traktatie.

Romige Ricotta Salade met Zomerse Smaken

Ontdek deze frisse en romige ricotta salade met rucola, cherrytomaatjes en sugar snaps. Perfect als glutenvrij voorgerecht.

Prosciutto Bruschetta met Mozzarella en Basilicum

Geniet van deze heerlijke Italiaanse Prosciutto Bruschetta met knapperig zuurdesembrood, gesmolten mozzarella en verse basilicum. Snel en makkelijk te maken!