Plantaardig

Knoflook-Rozemarijn Aardappelfrietjes uit de Oven

Name: Knoflook-Rozemarijn Aardappelfrietjes uit de Oven
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 tot 6 porties
Cuisine: Mediterraan
Ingredients: 60 ml olijfolie; 8 teentjes knoflook, geplet; 2 takjes rozemarijn, plus extra voor garnering; 6 kleine russet aardappels, geschild; 1 theelepel paprikapoeder; kosher zout

Deze knapperige knoflook-rozemarijn aardappelfrietjes uit de oven zijn een perfect mediterraan geïnspireerd bijgerecht. De combinatie van geurende rozemarijn en knoflook met knapperige aardappelen zorgt voor een onvergetelijke smaaksensatie. Ideaal voor een gezellig diner met vrienden of familie.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

60 ml olijfolie

Plantaardig

8 teentjes knoflook, geplet

Plantaardig

2 takjes rozemarijn, plus extra voor garnering

Plantaardig

6 kleine russet aardappels, geschild

Plantaardig

1 theelepel paprikapoeder

Plantaardig

kosher zout

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 230 graden Celsius en zet een grote bakplaat met opstaande rand alvast in de oven.
2

Doe de olijfolie, knoflook en rozemarijn in een klein steelpannetje en verwarm dit op middelhoog vuur tot het net begint te bubbelen. Zet het vuur uit en laat de smaak 20 minuten intrekken. Gooi daarna de rozemarijn en knoflook weg.
3

Snijd ondertussen de aardappels in dikke parten van ongeveer 2,5 cm. Doe ze in een grote kom en meng ze met de gezeefde olie, paprikapoeder en een theelepel zout.
4

Haal voorzichtig de hete bakplaat uit de oven en verdeel de aardappelen in een enkele laag over de plaat. Strooi er nog een snufje zout over en bak ze tot de onderkant goudbruin is, zo'n 20 minuten. Draai ze daarna om en bak verder tot ze helemaal goudbruin en krokant zijn, nog 15 tot 20 minuten.
5

Serveer de frietjes met een takje rozemarijn als garnering. Lekker en makkelijk!

Inspiratie op basis van dit recept

Knoflookfrieten van Zoete Aardappel

Geniet van knapperige frietjes van zoete aardappel met een heerlijke knoflook-tijmsaus en gekarameliseerde uien, perfect als bijgerecht.

Zoete Aardappelfrietjes met Basilicumzout en Knoflookmayonaise

Ontdek dit heerlijke recept voor zoete aardappelfrietjes met basilicumzout en een romige knoflookmayonaise. Een perfect glutenvrij bijgerecht dat eenvoudig te maken is.