Zwaardvis Panini met Citroen Aioli
Beleef de smaken van Italië met deze Zwaardvis Panini, voorzien van een verfrissende citroen aioli en pittige rucola. Binnen een mum van tijd zet je dit heerlijke gerecht op tafel, perfect voor een smakelijke lunch of een licht hoofdgerecht. De combinatie van sappige zwaardvis, kruiden van de Provence en het aromatische aioli zorgt voor een ware smaaksensatie. Ideaal voor visliefhebbers die op zoek zijn naar een smaakvolle en gemakkelijke maaltijd.
Ingrediënten
Voor de Citroen Aioli
Voor de Zwaardvis Panini
Bereiding
-
1
Voor de Citroen Aioli: Meng alle ingrediënten in een klein kommetje door elkaar. Zet even apart.
-
2
Voor de Zwaardvis Panini: Verhit de olijfolie in een grote, zware koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Terwijl de pan warm wordt, bestrooi je de vis met zout en peper. Wrijf de kruiden van de Provence en fijngehakte knoflook over de vis. Bak de vis in de pan tot hij net gaar en goudbruin is, ongeveer 2 tot 3 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte.
-
3
Snijd het brood in 4 sandwiches die groot genoeg zijn voor de visfilets. Snijd elk stuk brood doormidden zodat je een boven- en onderkant hebt. Besmeer beide kanten royaal met de citroen aioli. Leg op de onderkant een handvol rucola (ongeveer 1/2 kopje). Leg daarop de gebakken zwaardvis en dek af met de bovenkant van het brood.
-
4
Serveer direct en geniet van deze frisse, makkelijke panini!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 798 kcal |
| Vet | 53 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Koolhydraten | 37 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Suiker | 2 g |
| Eiwit | 42 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Zout (natrium) | 870 mg |