Kan plantaardig of dierlijk zijn

Vijgenjam met Geroosterde Hazelnoten

Geniet van deze heerlijke zelfgemaakte vijgenjam met geroosterde hazelnoten. Perfect voor op brood, crackers of als zoete toevoeging op een kaasplankje. Deze jam is niet alleen gemakkelijk te bereiden, maar ook glutenvrij en veganistisch. Met een volle, rijke smaak van vijgen gecombineerd met knapperige hazelnoten, is deze jam een uitstekende keuze voor elke gelegenheid en zeker iets dat je keer op keer zult willen maken.

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

100 gram suiker

Plantaardig

120 milliliter water

Plantaardig

12 gedroogde zwarte mission vijgen

Kan plantaardig of dierlijk zijn

3 eetlepels brandewijn of appelsap

Plantaardig

60 gram hazelnoten, geroosterd * zie Kooktip

Bereiding

1

Voor de jam:
2

Pak een klein steelpannetje en doe daar de suiker, het water, de vijgen en brandewijn of appelsap in. Zet dit op middelhoog vuur en breng het aan de kook. Zet het vuur wat lager en laat het 5 minuten zachtjes pruttelen. Roer af en toe even zodat de suiker goed oplost.
3

Haal de pan van het vuur en laat het mengsel ongeveer 10 minuten een beetje afkoelen. Giet het dan in een keukenmachine en voeg de geroosterde hazelnoten toe. Mix alles tot het lekker glad en dik is.
4

*Kooktip: Hazelnoten roosteren doe je door de oven voor te verwarmen op 175 graden. Leg de noten in een enkele laag op een bakplaat en rooster ze 8 tot 10 minuten tot ze lichtbruin zijn. Laat ze daarna helemaal afkoelen voor je ze gebruikt.

Inspiratie op basis van dit recept

Aardbei-Tomaten Jam Crostini met Feta

Ontdek een verrassende combinatie van aardbei-tomaten jam op krokante crostini, perfect gegarneerd met feta. Een smaakvol voorgerecht voor elke gelegenheid.

Zelfgemaakte Chocolade-Hazelnootpasta

Probeer deze verrukkelijke zelfgemaakte chocolade-hazelnootpasta met geroosterd brood en vers fruit. Een heerlijke traktatie voor elk moment van de dag.

Vijgen- en Amandeltaart

Geniet van een heerlijke Vijgen- en Amandeltaart met een krokante korst en een zoete vulling van amandelspijs en vijgen. Perfect voor een bijzondere gelegenheid.