Vegan Chocoladetruffels met Sinaasappel en Noten
Proef de luxe van zelfgemaakte vegan chocoladetruffels doordrenkt met de subtiele smaak van sinaasappel. Deze decadent smakende traktaties zijn gemaakt van rijke vegan chocolade, gecombineerd met zelfgemaakte cashewroom voor een zijdezachte textuur. Ideaal voor feestelijke gelegenheden en perfect voor liefhebbers van een luxe dessert zonder schuldgevoel. Rol deze truffels in fijngehakte pistachenoten of cacaopoeder voor een extra dimensionale smaakervaring. Een heerlijk internationaal vegan recept dat indruk zal maken aan iedere desserttafel.
Ingrediënten
Cashewroom
Bereiding
-
1
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng in een middelgrote kom de cashewroom en de chocolade druppels. Zet deze kom boven een pan met zacht kokend water. Roer af en toe tot de chocolade gesmolten is en het geheel glad is, ongeveer 2 minuten. Haal de kom van het vuur en klop er de agavesiroop, vanille en sinaasappelschil doorheen. Zet dit mengsel ongeveer 1 uur in de koelkast tot het stevig wordt.
-
2
Gebruik een kleine ijslepel of eetlepel om het mengsel in bolletjes op de bakplaat te scheppen. Rol de bolletjes met vochtige handen tot mooie truffels en leg ze terug op de bakplaat. Zet ze weer in de koelkast tot ze mooi stevig zijn, ongeveer 1 uur. Rol ze daarna door de toppings van je keuze en serveer ze lekker koel.
-
3
Doe in een kleine kom het water en de cashewnoten samen. Laat dit minstens 2 uur of een hele nacht op kamertemperatuur weken.
-
4
Doe de geweekte cashewnoten met het water in een blender en mix op hoge snelheid tot een romige, gladde cashewroom, ongeveer 1 minuut.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 132.5 |
| Calorieën | 82 kcal |
| Vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Koolhydraten | 8 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Suiker | 4 g |
| Eiwit | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Zout (natrium) | 12 mg |