Dierlijk

Romige Mexicaanse Kippensoep

Name: Romige Mexicaanse Kippensoep
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porties (ca. 375 ml per portie)
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 2 blikken (280 g per stuk) Ro*Tel Original tomatenblokjes & groene pepers, ongezeefd; 2 blikken (400 ml per stuk) natriumarme kippenbouillon; 1 blik (450 g) Rosarita No Fat traditionele gepureerde bonen; 120 ml diepvries hele maïskorrels; 200 g gekookte kip, in stukjes; Gebakken maïstortillareepjes of chips, optioneel; Geraspte Monterey Jack kaas, optioneel

Geniet van de rijke smaken van deze romige Mexicaanse kippensoep, boordevol sappige tomaten, voedzame bonen en zoete maïs. Perfect voor koude dagen of een gezellige familiebijeenkomst. Deze soep is eenvoudig te bereiden en vormt een heerlijke maaltijd die je smaakpapillen zeker zal verrassen.

Totaal tijd

Prep tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

2 blikken (280 g per stuk) Ro*Tel Original tomatenblokjes & groene pepers, ongezeefd

Dierlijk

2 blikken (400 ml per stuk) natriumarme kippenbouillon

Plantaardig

1 blik (450 g) Rosarita No Fat traditionele gepureerde bonen

Plantaardig

120 ml diepvries hele maïskorrels

Dierlijk

200 g gekookte kip, in stukjes

Kan plantaardig of dierlijk zijn

Gebakken maïstortillareepjes of chips, optioneel

Vegetarisch

Geraspte Monterey Jack kaas, optioneel

Bereiding

1

Doe de ongezeefde tomaten met groene pepers en de kippenbouillon in een middelgrote pan. Roer de gepureerde bonen en de maïs erdoor en breng het aan de kook. Zet het vuur laag en laat het 5 minuten zachtjes pruttelen terwijl je regelmatig roert.
2

Voeg de kip toe en verwarm alles goed door. Serveer de soep en garneer met tortillareepjes en geraspte kaas als je dat lekker vindt.

Inspiratie op basis van dit recept

Italiaanse Tomatensoep met Citroen en Rozemarijn

Probeer deze heerlijke Italiaanse tomatensoep met een frisse hint van citroen en rozemarijn. Perfect als hoofdgerecht of lunch.

Pittige Italiaanse Tomatensoep

Deze supersnelle pittige tomatensoep combineert marinara saus, kippenbouillon en cannellinibonen voor een verwarmende Italiaanse maaltijd. Makkelijk en snel te bereiden.

Hollandse Kippensoep met Noedels

Proef de Hollandse gezelligheid met deze heerlijke kippensoep met noedels. Ideaal voor koude dagen en eenvoudig te bereiden met smakelijke ingrediënten.