Dierlijk

Romig Roerei met Pepperoni en Kaas

Name: Romig Roerei met Pepperoni en Kaas
Prep time: P0Y0M0DT0H10M0.000S
Cook time: P0Y0M0DT0H10M0.000S
Total time: P0Y0M0DT0H20M0.000S
Yield: 6 porties
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 5 ml druivenpitolie; 225 g rundvlees pepperoni, geschild en dun in de lengte gesneden; 30 g boter; 6 eieren; 180 ml melk of room; Zout en versgemalen zwarte peper; 100 g geraspte witte of gele kaas; 2 eetlepels bosui, alleen het witte en zachte groene deel, schuin gesneden

Geniet van een verrukkelijk en romig roerei met een pittige twist dankzij de krokante pepperoni en gesmolten kaas. Dit smaakvolle gerecht is perfect voor zowel ontbijt als een snel en bevredigend hoofdgerecht. Met eenvoudige ingrediënten zoals eieren, melk, rundvlees pepperoni en geraspte kaas, is dit recept niet alleen makkelijk te bereiden maar ook een lust voor de smaakpapillen. Of je nu een glutenvrij dieet volgt of gewoon iets lekkers wilt op tafel zetten, dit roerei wordt ongetwijfeld een favoriet in je keuken.

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

5 ml druivenpitolie

Dierlijk

225 g rundvlees pepperoni, geschild en dun in de lengte gesneden

Vegetarisch

30 g boter

Vegetarisch

6 eieren

Vegetarisch

180 ml melk of room

Plantaardig

Zout en versgemalen zwarte peper

Vegetarisch

100 g geraspte witte of gele kaas

Plantaardig

2 eetlepels bosui, alleen het witte en zachte groene deel, schuin gesneden

Bereiding

1

Verhit de druivenpitolie op middelhoog vuur in een grote koekenpan. Bak de pepperoni krokant, haal ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Giet het vet af en veeg de pan schoon. Smelt de boter in de pan op middelhoog vuur. Klop ondertussen de eieren met de melk los en breng op smaak met zout en peper. Giet het eimengsel in de pan en roer voorzichtig zodat de eieren niet aanbakken. Zodra de eieren beginnen te stollen, strooi je de kaas erover, gevolgd door de pepperoni en bosuitjes. Haal de pan van het vuur, dek af en laat nog even doorgaren tot het roerei stevig is.

Inspiratie op basis van dit recept

Italiaans Ei-Pasta Roerei met Asperges en Pancetta

Geniet van een heerlijk Italiaans Ei-Pasta Roerei met gerookte mozzarella, asperges en pancetta. Een perfect gerecht voor brunch of diner.

Pompoen Frittata met Kaas en Knoflookbrood

Geniet van een heerlijke Pompoen Frittata met gesmolten kaas en knapperig knoflookbrood. Perfect voor een snelle, vegetarische maaltijd.

Spinazie Frittata met Zwitserse Kaas

Probeer deze heerlijke spinazie frittata met Zwitserse kaas en druiventomaten. Perfect voor een glutenvrij ontbijt of brunch!

Ontbijtburger met Worst, Ei en Kaas

Ontdek deze verrukkelijke ontbijtburger met sappige varkensworst, gesmolten Amerikaanse kaas en een perfect spiegelei. Ideaal voor een smakelijk begin van je dag.