Dierlijk

Pulled Pork Sliders met Groene Koolsla

Ontdek de heerlijke combinatie van sappige pulled pork en knapperige groene koolsla op een goudbruin geroosterd broodje. Deze sliders zijn perfect voor een ontspannen diner met vrienden of een familiefeest. Het langzaam gegaarde varkensvlees is gemarineerd in sinaasappel- en citroensap met knoflook, wat zorgt voor een explosie van smaken. Serveer voor een smakelijke en bevredigende maaltijd die iedereen doet watertanden.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Pulled Pork Slider

Dierlijk

85 gram varkensschouder

Plantaardig

60 ml sinaasappelsap

Plantaardig

Sap van 1/2 citroen

Plantaardig

3 teentjes knoflook

Kan plantaardig of dierlijk zijn

15 ml barbecuesaus

Plantaardig

1 sliderbroodje

Vegetarisch

10 gram ongezouten boter

Plantaardig

2 verse basilicumblaadjes

Groene Kool Slaw

Plantaardig

15 gram groene kool, dun gesneden

Plantaardig

10 ml witte azijn

Plantaardig

1/2 theelepel suiker

Plantaardig

zout naar smaak

Bereiding

1

Marineer het varkensvlees een nachtje in de koelkast in het sinaasappelsap, citroensap en knoflook. Zo krijgt het lekker veel smaak.
2

Verwarm de oven voor op 140 graden Celsius. Haal het vlees uit de marinade, leg het in een ovenschaal en dek af met folie. Laat het ongeveer 4 uur langzaam garen tot het supermals is en uit elkaar valt. Laat het afkoelen zodat je het kunt versnipperen met twee vorken.
3

Verwarm de gescheurde pulled pork samen met de barbecuesaus zachtjes in een pannetje totdat het goed warm is.
4

Meng voor de groene koolsla de kool met azijn, suiker en een snufje zout in een kom. Laat dit 20 minuten in de koelkast staan zodat de smaken lekker intrekken.
5

Rooster het sliderbroodje in wat boter goudbruin. Beleg het broodje met de pulled pork, de frisse koolsla en de verse basilicumblaadjes. Klaar om van te smullen!