Dierlijk

Polenta Kip Hapjes met Pesto en Cranberry's

Name: Polenta Kip Hapjes met Pesto en Cranberry's
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 tot 6 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 450 gram instant polenta (ongeveer 2,5 kop); 240 milliliter room; 1 theelepel zout; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 280 gram geraspte kant-en-klare geroosterde kip; 120 milliliter kant-en-klare pesto; 0,25 theelepel zout; 0,25 theelepel versgemalen zwarte peper; 80 gram gedroogde cranberry's

Deze Polenta Kip Hapjes met Pesto en Cranberry's zijn een smakelijke toevoeging aan elk feest. Ze zijn makkelijk te maken en combineren de rijke smaken van pesto en kip met de zoetheid van gedroogde cranberry's. Dit Italiaanse gerecht is perfect als hapje om te serveren tijdens feestelijke gelegenheden zoals verjaardagen en familiebijeenkomsten. Ontdek de heerlijke combinatie van zachte polenta met smaakvolle kip, voor een ongeëvenaarde smaakervaring.

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Voor de taartjes

Plantaardig

450 gram instant polenta (ongeveer 2,5 kop)

Vegetarisch

240 milliliter room

Plantaardig

1 theelepel zout

Plantaardig

0,5 theelepel versgemalen zwarte peper

Voor de topping

Dierlijk

280 gram geraspte kant-en-klare geroosterde kip

Kan plantaardig of dierlijk zijn

120 milliliter kant-en-klare pesto

Plantaardig

0,25 theelepel zout

Plantaardig

0,25 theelepel versgemalen zwarte peper

Plantaardig

80 gram gedroogde cranberry's

Bereiding

1

Oké, laten we eerst de polenta maken! Volg gewoon de instructies op de verpakking, en net voordat de polenta dikker wordt, roer je de room, het zout en de peper erdoor. Giet het mengsel op een ingevette bakplaat met opstaande rand. Zet het even apart om af te koelen en steviger te worden, ongeveer 30 minuutjes.
2

Voor de topping: pak een middelgrote kom en meng de kip, pesto, zout en peper door elkaar. Even goed roeren zodat alles lekker samenkomt.
3

Tijd om te assembleren! Gebruik een uitsteekvormpje van ongeveer 5 cm doorsnee met een golvende rand om de polenta in leuke hapklare vormpjes te snijden – je krijgt er zo'n 24. Leg ze op een serveerschaal. Schep op elk polenta hapje een lepel van het kipmengsel en leg er een paar gedroogde cranberry's bovenop. Klaar om te serveren, veel plezier!