Vegetarisch

Knapperige Pecorino Crackers

Name: Knapperige Pecorino Crackers
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 crackers
Cuisine: Italiaanse
Ingredients: 125 gram geraspte pecorino Romano (kaas); 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper; 1/8 theelepel cayennepeper; 115 gram ongezouten boter, op kamertemperatuur; 120 gram bloem

Geniet van de heerlijke smaak van deze knapperige Pecorino crackers, een perfect Italiaans borrelhapje voor elke gelegenheid. Met een mix van pecorino Romano, boter en kruiden vormen deze crackers een onweerstaanbare snack. Ideaal voor borrels, verjaardagen of gewoon als smakelijke traktatie tussendoor. Laat je gasten versteld staan met deze eenvoudig te maken maar toch indrukwekkende snack!

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Vegetarisch

125 gram geraspte pecorino Romano (kaas)

Plantaardig

1/2 theelepel zout

Plantaardig

1/4 theelepel versgemalen zwarte peper

Plantaardig

1/8 theelepel cayennepeper

Vegetarisch

115 gram ongezouten boter, op kamertemperatuur

Plantaardig

120 gram bloem

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
2

Meng in een middelgrote kom de geraspte kaas, zout, peper en cayennepeper door elkaar. Voeg de boter toe en mix met een handmixer tot alles goed gemengd is. Voeg daarna de bloem beetje bij beetje toe (ongeveer 30 gram tegelijk) en mix alleen totdat het deeg samenhangt.
3

Schep met een eetlepel kleine bolletjes deeg op een of twee met bakpapier beklede bakplaten. Druk ze met je vingertoppen voorzichtig iets plat. Bak de crackers ongeveer 15 minuten totdat de randen lichtbruin beginnen te kleuren. Laat ze een paar minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze daarna op een serveerschaal.

Inspiratie op basis van dit recept

Knapperige Parmezaanse Kaaschips

Geniet van deze eenvoudige en smaakvolle Parmezaanse kaaschips, een perfect Italiaans voorgerecht dat glutenvrij en laag in koolhydraten is.

Pecorino Romano Crostini met Vijgenjam en Appel

Ontdek deze heerlijke Italiaanse crostini's met Pecorino Romano, vijgenjam en appel. Een perfect voorgerecht dat feestelijk en makkelijk te bereiden is.