Pittsburg Salade met Biefstuk en Blauwe Kaas
Ervaar de smaken van Amerika met deze heerlijke Pittsburgh salade vol sappige biefstuk, romige blauwe kaas en een zelfgemaakte witte balsamicodressing. Deze voedzame salade is eenvoudig te bereiden en ideaal voor een lekkere lunch of diner. De combinatie van malse biefstukmedaillons en frisse groenten zorgt voor een onweerstaanbare smaakbeleving die je zeker zal verrassen tijdens je volgende etentje.
Ingrediënten
Dressing
Salade
Bereiding
-
1
Voor de dressing: Pak een klein kommetje en klop daarin de witte balsamicoazijn, Dijon mosterd, zout en witte peper goed door elkaar. Giet daarna langzaam de plantaardige olijfolie erbij terwijl je blijft kloppen tot het een mooie, gladde dressing wordt.
-
2
Voor de salade: Verwijder de buitenste blaadjes van de ijsbergsla en snijd de krop van boven naar beneden in vieren. Zet een koekenpan op middelhoog vuur en verhit de druivenpitolie. Bestrooi de biefstukmedaillons aan beide kanten met zeezout en zwarte peper. Bak ze in de pan (in porties als dat nodig is) ongeveer 2 tot 3 minuten aan de eerste kant, draai ze om en bak nog eens zo lang. Haal ze uit de pan en laat even rusten.
-
3
Bouw je salade op door de ijsbergsla op een bord te leggen. Verdeel daarover de tomaat, rode uienringen en verkruimelde blauwe kaas. Sprenkel tot slot 60 ml van de dressing over de salade en serveer meteen. Eet smakelijk!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 838 kcal |
| Vet | 73 g |
| Verzadigd vet | 20 g |
| Koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Suiker | 9 g |
| Eiwit | 32 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Zout (natrium) | 966 mg |