Pittige Parmezaan Sperziebonen en Boerenkool
Ontdek de smakelijke combinatie van pittige Parmezaanse sperziebonen en voedzame boerenkool met dit heerlijke bijgerecht. Perfect voor een snelle en gezonde maaltijd, waarbij de smaken van ui, champignons, en een vleugje rode peper elkaar verrijken. Een gerecht dat bij elke gelegenheid past en zeker indruk maakt op je gasten.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verhit de olijfolie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en bak ze ongeveer 4 minuten tot ze glazig zijn. Gooi de champignons, sperziebonen, zout en peper erbij en bak dit 2 minuutjes mee.
-
2
Doe de witte wijn erbij en blijf koken tot de sperziebonen bijna gaar zijn, zo'n 5 minuten. Voeg dan de rode pepervlokken en boerenkool toe en bak verder tot de boerenkool geslonken is, ongeveer 4 tot 5 minuten.
-
3
Roer het citroensap en de Parmezaanse kaas erdoor, zorg dat alles lekker bedekt is met de smaakmakers, en serveer het meteen. Smakelijk!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Calorieën | 138 kcal |
| Vet | 8 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Zout (natrium) | 830 mg |
| Koolhydraten | 15 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 5 g |
| Suiker | 5 g |