Vegetarisch

Pittige Notenmix voor Cocktails

Name: Pittige Notenmix voor Cocktails
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 tot 6 porties
Cuisine: Internationaal
Ingredients: plantaardige bakspray; 2 eiwitten; 300 gram geroosterde gezouten amandelen; 300 gram geroosterde gezouten cashewnoten; 300 gram walnoothelften; 150 gram suiker; 2 eetlepels Madras kerriepoeder; 1 eetlepel gemalen komijn; 2 1/2 theelepel knoflookzout; 1 1/4 theelepel cayennepeper; 1 theelepel gemalen kardemom; 1/2 theelepel gemalen kaneel

Ben je op zoek naar een pittige en kruidige snack voor je volgende feestje? Deze heerlijke notenmix, bereid met amandelen, cashewnoten en walnoten in een smaakvolle kruidenmelange, is perfect voor bij een cocktail. Ideaal voor een avond met vrienden of tijdens een feestelijke gelegenheid.

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

plantaardige bakspray

Vegetarisch

2 eiwitten

Plantaardig

300 gram geroosterde gezouten amandelen

Plantaardig

300 gram geroosterde gezouten cashewnoten

Plantaardig

300 gram walnoothelften

Plantaardig

150 gram suiker

Plantaardig

2 eetlepels Madras kerriepoeder

Plantaardig

1 eetlepel gemalen komijn

Plantaardig

2 1/2 theelepel knoflookzout

Plantaardig

1 1/4 theelepel cayennepeper

Plantaardig

1 theelepel gemalen kardemom

Plantaardig

1/2 theelepel gemalen kaneel

Bereiding

1

Zet een rooster in het midden van de oven en verwarm deze voor op 120 graden Celsius. Spray een bakplaat royaal in met plantaardige bakspray. Zet even apart.
2

Klop in een grote kom de eiwitten tot het schuimig wordt. Voeg de noten toe en roer totdat ze allemaal bedekt zijn met eiwit. Meng in een kleine kom de suiker, kerriepoeder, komijn, knoflookzout, cayennepeper, kardemom en kaneel. Strooi dit kruidenmengsel over de noten en schep alles goed om zodat de noten gelijkmatig bedekt zijn. Verspreid de noten in een enkele laag over de bakplaat. Bak 45 minuten tot ze goudbruin en heerlijk geurend zijn. Laat ze daarna een uur afkoelen.
3

Gebruik een metalen spatel om de noten van de bakplaat te halen. Breek ze in hapklare stukjes en doe ze in serveerbakjes.

Inspiratie op basis van dit recept

Tamari-Kruiden Noten Mix

Probeer deze heerlijke tamari-kruiden notenmix als perfect borrelhapje. Geroosterd en gekruid tot in de perfectie.

Knapperige Kip Met Pecannoten en Pittige Dip

Geniet van deze knapperige kip met een heerlijke pecannoten korst en een pittige dip. Een perfecte combinatie van smaak en textuur, eenvoudig te maken in slechts 45 minuten.