Philly Cheese Steak met Gerookte Gruyère Kaassaus
Ervaar de heerlijke smaken van een klassieke Philly Cheese Steak met een unieke Nederlandse twist! Deze versie is voorzien van een romige en rokerige Gruyère kaassaus, die perfect samengaat met het sappige rib-eye vlees en de knapperige groenten. Serveer het op een zacht broodje voor een ultieme smaakbeleving die je meeneemt naar de straten van Philadelphia. Ideaal voor een gezellige avond of als indrukwekkend diner met vrienden.
Ingrediënten
Gerookte Gruyère Saus
Philly Steak
Bereiding
-
1
Voor de saus: Smelt de boter op middelhoog vuur in een steelpan. Voeg de bloem toe en roer tot het goed gemengd is. Voeg dan langzaam de gecondenseerde melk toe terwijl je blijft roeren, totdat de saus dikker wordt, dit duurt ongeveer 5 minuten. Roer de geraspte Gruyère erdoor tot die helemaal gesmolten is.
-
2
Voor de Philly: Verhit de koolzaadolie in een pan op middelhoog tot hoog vuur. Doe de uien en groene paprika erbij en bak ze mee zodat de olie lekker op smaak komt, ongeveer 10 tot 12 minuten tot ze beginnen te kleuren. Voeg het vlees toe en hak het met een spatel fijn terwijl je het door de pan beweegt. Je wilt een mix van mooi gebruind en nog licht roze vlees. Breng op smaak met kruidenzout, wat zeezout, versgemalen zwarte peper, olijfolie, azijn en oregano. Druk de spatel goed in het vlees en blijf het doorbakken en omscheppen tot het gelijkmatig gaar is, ongeveer 2 minuten, afhankelijk van hoe doorbakken je het wilt.
-
3
Leg het vlees op de broodjes en schep de gerookte Gruyère kaassaus erover. Serveer met zoute chips erbij.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 1264 kcal |
| Vet | 96 g |
| Verzadigd vet | 41 g |
| Koolhydraten | 39 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Suiker | 16 g |
| Eiwit | 64 g |
| Cholesterol | 258 mg |
| Zout (natrium) | 1229 mg |