Kan plantaardig of dierlijk zijn

Parmezaanse Lavash Chips met Romige Tomaat-Basilicum Dip

Name: Parmezaanse Lavash Chips met Romige Tomaat-Basilicum Dip
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 tot 6 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Twee volkoren lavash broden van 23 bij 30 cm; 30 ml extra vierge olijfolie; 100 g fijn geraspte Parmezaanse kaas; 240 ml tomaat-basilicum saus, bijvoorbeeld een tomaat-basilicum saus van de supermarkt; 60 g romige gorgonzola, op kamertemperatuur; 60 g mascarpone, op kamertemperatuur

Geniet van knapperige Parmezaanse lavash chips met een onweerstaanbare romige tomaat-basilicum dip. Deze vegetarische lekkernij is ideaal voor een feestje of als hartige snack bij een filmavond. Het combineert de rijke smaken van Parmezaanse kaas met een romige mix van tomaat, basilicum, gorgonzola en mascarpone, waardoor je van elke hap zult smullen. Ideaal voor een gezellige avond of een spontane borrel.

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Chips

Plantaardig

Twee volkoren lavash broden van 23 bij 30 cm

Plantaardig

30 ml extra vierge olijfolie

Vegetarisch

100 g fijn geraspte Parmezaanse kaas

Dip

Kan plantaardig of dierlijk zijn

240 ml tomaat-basilicum saus, bijvoorbeeld een tomaat-basilicum saus van de supermarkt

Vegetarisch

60 g romige gorgonzola, op kamertemperatuur

Vegetarisch

60 g mascarpone, op kamertemperatuur

Bereiding

1

Zet een rooster in het midden van de oven en verwarm voor op 175 °C.
2

Voor de chips: Bestrijk de lavash broden met olijfolie met een kwastje en strooi de Parmezaanse kaas erover. Snijd elk brood in 32 driehoekjes. Leg ze op twee bakplaten met de kaas naar boven en zorg dat ze niet overlappen. Bak ze ongeveer 10 tot 12 minuten tot ze licht goudbruin en knapperig zijn.
3

Voor de dip: Verwarm de tomaat-basilicum saus op middelhoog vuur in een pan tot het zachtjes pruttelt. Laat 5 minuten koken. Haal de pan van het vuur en roer de gorgonzola en mascarpone erdoor tot alles goed gemengd is. Schep de dip in een kom en serveer met de lavash chips.

Inspiratie op basis van dit recept

Knapperige Parmezaanse Kaaschips

Geniet van deze eenvoudige en smaakvolle Parmezaanse kaaschips, een perfect Italiaans voorgerecht dat glutenvrij en laag in koolhydraten is.

Zongedroogde Tomaat en Erwten Dip met Witlof

Geniet van deze frisse en gezonde dip van zongedroogde tomaten en erwten, geserveerd op knapperige witlofblaadjes. Ideaal als voorgerecht of lichte snack.