Ovengebakken Zalmpakketjes
Ontdek de smaakvolle wereld van ovengebakken zalmpakketjes, perfect voor een gezonde en snelle maaltijd. Deze Italiaanse klassieker combineert sappige zalm met de frisheid van tomaten en sjalotten, gekruid met oregano en tijm. Ideaal voor een diner dat snel op tafel staat en toch boordevol smaak zit. Perfect voor een gezellige avondmaal met vrienden of familie!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
-
2
Besprenkel de zalm met 2 theelepels olijfolie en bestrooi met zout en peper. Meng in een middelgrote kom de tomaten, sjalotten, 2 eetlepels olijfolie, citroensap, oregano, tijm, zout en peper goed door elkaar.
-
3
Leg een zalmfilet met de ingevette kant naar beneden op een stuk aluminiumfolie. Vouw de uiteinden van de folie op zodat er een soort pakje ontstaat. Schep het tomatenmengsel over de zalm. Vouw de zijkanten van de folie dicht zodat de vis en tomaat helemaal ingepakt zijn. Leg het pakketje op een bakplaat. Herhaal dit voor alle zalmfilets. Bak de pakketjes ongeveer 25 minuten in de oven tot de zalm net gaar is. Gebruik een spatel om de pakketjes op borden te leggen en serveer direct.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Calorieën | 300 kcal |
| Vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Zout (natrium) | 213 mg |
| Koolhydraten | 5 g |
| Voedingsvezels | 1.5 g |
| Eiwit | 29 g |
| Suiker | 3 g |