Makkelijke Kalkoenjus
Deze heerlijke kalkoenjus, gemaakt met kalkoenbouillon, verse tijm en een vleugje citroen, is een perfecte aanvulling op uw kerstdiner of andere feestelijke gelegenheden. Gemakkelijk en snel te bereiden, zal deze jus zeker indruk maken op uw gasten. Ideaal voor het toevoegen van rijke smaak aan uw kalkoengerechten.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Doe de kalkoenbouillon en tijm in een steelpan en breng op middellaag vuur aan de kook.
-
2
Smelt de boter in een pan met rechte zijkanten. Voeg de bloem toe en blijf regelmatig roeren met een garde op middelhoog tot hoog vuur, tot het mengsel lichtbruin is, zo’n 5 tot 10 minuten. Wil je een donkere jus, laat de bloem dan langer bakken tot een diepere bruine kleur. Voeg 480 ml van de warme bouillon toe terwijl je goed blijft roeren en laat het geheel indikken en borrelen. Wil je een dunnere jus, voeg dan wat meer warme bouillon toe. Zet het vuur laag en breng op smaak met zout en peper (hangt af van hoe zout je bouillon is). Doe er een kneepje citroensap bij en proef nog eens. Houd warm tot je het serveert, voeg indien nodig extra warme bouillon toe.
-
3
Schenk de jus in een sauskan en serveer.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 1 |
| Calorieën | 100 kcal |
| Koolhydraten | 7 g |
| Eiwit | 1 g |
| Vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 4 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Zout (natrium) | 500 mg |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Suiker | 0 g |