Luxe Aardappelchips met Kaviaar en Creme Fraiche
Deze luxe aardappelchips met kaviaar en crème fraîche zijn de perfecte traktatie voor feestelijke gelegenheden. De combinatie van knapperige aardappelschijfjes, rijke kaviaar en romige crème fraîche zorgt voor een verfijnde smaaksensatie. Ideaal als hapje tijdens een feestje of een chique borrel. Makkelijk te maken en gegarandeerd een succes bij je gasten!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Bestrijk drie grote bakplaten royaal met wat olijfolie.
-
2
Snijd met een mandoline of een andere handmatige snijder de aardappels dwars in plakjes van ongeveer 3 mm dik. Leg de plakjes in een enkele laag op de bakplaten en bestrijk ze met de overgebleven olie. Strooi er rozemarijn, zout en peper over. Herhaal dit voor alle drie de bakplaten.
-
3
Bak de aardappelplakjes in het midden van de oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 15 tot 20 minuten. Gebruik meteen een metalen spatel om ze over te brengen naar een rek zodat ze helemaal kunnen afkoelen en knapperig worden.
-
4
Schep op elke aardappelchip een theelepel kaviaar en een theelepel crème fraîche. Geniet van deze chique en knapperige traktatie!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 620 kcal |
| Vet | 36 g |
| Verzadigd vet | 11 g |
| Koolhydraten | 55 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 3 g |
| Eiwit | 23 g |
| Cholesterol | 405 mg |
| Zout (natrium) | 998 mg |