Dierlijk

Low Country Boil in Foliepakketjes

Breng de smaak van het Amerikaanse zuiden naar je eigen keuken met deze Low Country Boil in foliepakjes. Een heerlijk gerecht met garnalen, venusschelpen en andouilleworst, perfect voor een zomerse barbecue. De combinatie van boter, mais en kruiden maakt het een smaakvolle en makkelijke maaltijd voor iedereen. Serveer met gegrild knapperig brood en geniet met vrienden en familie!

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Dierlijk

8 grote garnalen met schelp, schoongemaakt

Kan plantaardig of dierlijk zijn

2 theelepels zeevruchtenkruiden, zoals Old Bay

Plantaardig

6 kleine rode aardappelen, in plakken van 0,6 cm gesneden

Dierlijk

225 gram andouille worst, in plakken van 0,6 cm gesneden

Dierlijk

16 kleine venusschelpen, schoongeboend

Plantaardig

2 kolven maïs, in stukken van 2,5 cm gesneden

Vegetarisch

4 eetlepels boter

Plantaardig

1 citroen, in 8 plakken gesneden

Plantaardig

2 bosuitjes, witte en groene delen, fijn gesneden

Plantaardig

Gegrild knapperig brood, om erbij te serveren

Bereiding

1

Maak de grill alvast lekker heet op middelhoog vuur.
2

Meng de garnalen met het zeevruchtenkruiden. Leg per pakket twee stukken zware aluminiumfolie van 30 cm naast elkaar op een vlakke ondergrond (dus in totaal 8 stukken voor 4 pakjes). Verdeel de ingrediënten over de 4 pakjes, begin met een laagje aardappelschijfjes, dan de plakjes worst, garnalen, venusschelpen, maïs, boter, citroenplakjes en bosuitjes. Vouw de folie dicht en zorg dat de pakjes goed afgesloten zijn.
3

Leg de pakjes op de grill, doe de deksel erop en laat het ongeveer 15 tot 20 minuten garen. De venusschelpen moeten open gaan en de aardappelen en garnalen gaar zijn. Serveer met gegrild knapperig brood.