Knoflookroerbak van Broccoli en Bloemkool
Geniet van deze heerlijke knoflookroerbak met broccoli en bloemkool, een perfect bijgerecht dat snel en eenvoudig te bereiden is. Met de combinatie van verse groenten en knoflook krijg je een smaakexplosie die zowel als lunch als diner uitstekend tot zijn recht komt. Dit gerecht is ideaal voor een doordeweekse avondmaaltijd en kan makkelijk deel uitmaken van een glutenvrij dieet. Ontdek de knapperige textuur en de frisse smaak van citroen (optioneel) voor een extra twist. Perfect voor elke gelegenheid!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de boter en 30 ml olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
-
2
Doe de broccoli en bloemkool in één laag in de pan, bestrooi met een halve theelepel zout en bak zonder te roeren totdat de onderkant hier en daar bruin is, ongeveer 3-4 minuten. Blijf daarna elke 1 à 2 minuten roeren tot alles mooi goudbruin, krokant en gaar is, nog zo’n 5 minuten.
-
3
Zet het vuur wat lager en schuif de groenten naar één kant van de pan. Doe de knoflook en de resterende 15 ml olijfolie in het lege deel en bak dit al roerend een halve minuut. Meng de knoflook door de groenten en giet er een flinke scheut water bij (ongeveer 45 ml). Knijp het sap van een halve citroen erbij als je dat gebruikt. Roer door tot het vocht verdampt is.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 182 kcal |
| Vet | 16 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Koolhydraten | 9 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Suiker | 2 g |
| Eiwit | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Zout (natrium) | 376 mg |