Dierlijk

Knapperige Popcorn Kip met Honing-Sriracha Mayo

Ervaar de onweerstaanbare smaakexplosie van knapperige popcorn kip, perfect gemarineerd in een pittig kruidenmengsel en geserveerd met een heerlijke honing-sriracha mayosaus. Deze Amerikaanse klassieker is ideaal voor een gezellige avond of een feestje en zal elke liefhebber van gefrituurde gerechten verrukken. Of je nu een snelle snack of een hoofdgerecht wilt, deze popcorn kip is altijd een hit!

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Honing Sriracha Mayo

Kan plantaardig of dierlijk zijn

120 ml mayonaise

Kan plantaardig of dierlijk zijn

30 ml sriracha, plus extra om eroverheen te druppelen

Vegetarisch

15 tot 30 ml honing

Plantaardig

Kosher zout

Kip

Plantaardig

2 theelepels paprikapoeder

Plantaardig

1/2 theelepel knoflookpoeder

Plantaardig

1/4 theelepel cayennepeper

Plantaardig

Kosher zout

Dierlijk

450 gram kipfiletreepjes, in stukjes van 2 tot 2,5 cm

Plantaardig

250 gram bloem

Vegetarisch

360 ml karnemelk

Vegetarisch

2 grote eieren

Plantaardig

Plantaardige olie om in te frituren

Plantaardig

2 eetlepels verse bieslook, fijngehakt

Bereiding

1

Maak eerst de honing-sriracha mayo door de mayonaise, sriracha en honing naar smaak door elkaar te roeren. Breng op smaak met zout. Schep het mengsel in een klein kommetje en druppel er wat extra sriracha overheen. Zet het vervolgens in de koelkast tot je het serveert.
2

Doe de paprikapoeder, knoflookpoeder, cayennepeper en 1 theelepel zout in een grote hersluitbare plastic zak en schud het goed door elkaar. Voeg de kipstukjes toe en schud zodat ze helemaal bedekt zijn met het kruidenmengsel.
3

Doe de bloem in een grote kom. Klop in een andere grote kom de karnemelk met de eieren door elkaar.
4

Verhit in een grote, brede pan ongeveer 3,5 cm plantaardige olie tot 175 graden Celsius. Leg een bakplaat klaar met wat keukenpapier.
5

Haal de helft van de kip door de bloem, schud het overtollige eraf en doop ze dan in het karnemelkmengsel zodat ze goed bedekt zijn. Laat het overtollige eraf druipen en haal ze daarna weer door de bloem. Leg de kip voorzichtig in de hete olie en frituur ze, af en toe omscheppend, tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 4 minuten. Laat ze uitlekken op het keukenpapier en bestrooi ze licht met zout. Breng de olie weer op temperatuur en herhaal met de rest van de kip.
6

Garneer de popcorn kip met de verse bieslook en serveer met de honing-sriracha mayo erbij. Smullen maar!

Inspiratie op basis van dit recept

Knapperige Kip Met Pecannoten en Pittige Dip

Geniet van deze knapperige kip met een heerlijke pecannoten korst en een pittige dip. Een perfecte combinatie van smaak en textuur, eenvoudig te maken in slechts 45 minuten.