Knapperig Gebakken Rotsvis met Citroen Boterroomsaus
Geef je diner een verfijnde twist met deze knapperig gebakken rotsvisfilets overgoten met een romige citroen boterroomsaus. De combinatie van zachte boter, frisse citroen en smaakvolle rotsvis maakt dit gerecht tot een culinair hoogstandje. Perfect voor een speciaal diner of gewoon om je dagelijkse maaltijd van een elegante touch te voorzien. Proef de harmonie van smaken en geniet van een smaakvolle ervaring die elke maaltijd onweerstaanbaar maakt.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Maak eerst de citroen boterroomsaus: meng het citroensap, de witte wijn en de slagroom in een steelpan van ongeveer 1 liter. Laat dit op middelhoog vuur sudderen tot het volume ongeveer gehalveerd is. Ondertussen verhit je de koolzaadolie in een grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Haal de visfilets door de gekruide bloem en bak ze in de hete pan tot ze lekker goudbruin zijn. Haal de vis uit de pan en laat even rusten. Zodra de saus is ingedikt, klop je langzaam de boter erdoor zodat het een mooie romige saus wordt. Leg de vis op een schaal en verdeel de saus erover en eromheen. Smullen maar!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 861 kcal |
| Vet | 67 g |
| Verzadigd vet | 31 g |
| Koolhydraten | 19 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 2 g |
| Eiwit | 45 g |
| Cholesterol | 249 mg |
| Zout (natrium) | 191 mg |