Dierlijk

Antipasti Spiesjes met Mozzarella en Groenten

Name: Antipasti Spiesjes met Mozzarella en Groenten
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 spiesjes
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 6 stukjes ciliegine mozzarella (kersformaat mozzarella bolletjes); 15 milliliter extra vergine olijfolie; 0.5 milliliter gedroogde oregano; 0.5 milliliter kosher zout; 2 geroosterde gele paprika's, in 6 stroken gesneden en opgerold; 6 cherrytomaatjes; 6 groene olijven zonder pit; 3 ingelegde piquillo paprika's, in de lengte gehalveerd; 6 Kalamata olijven zonder pit; 6 kwarten gemarineerde artisjokharten; 6 dunne plakjes salami, opgerold; 6 blaadjes verse basilicum

Breng een stukje Italië naar je tafel met deze heerlijke antipasti spiesjes. Vol verse mozzarella, geroosterde paprika's, tomaten en olijven, zijn deze spiesjes ideaal voor elke party of bijeenkomst. De combinatie van smaken en texturen zorgt voor een verfijnd maar makkelijk te bereiden voorgerecht dat je gasten zeker zal bekoren. Perfect voor een ontspannen avond met vrienden of voor speciale gelegenheden.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Vegetarisch

6 stukjes ciliegine mozzarella (kersformaat mozzarella bolletjes)

Plantaardig

15 milliliter extra vergine olijfolie

Plantaardig

0.5 milliliter gedroogde oregano

Plantaardig

0.5 milliliter kosher zout

Plantaardig

2 geroosterde gele paprika's, in 6 stroken gesneden en opgerold

Plantaardig

6 cherrytomaatjes

Plantaardig

6 groene olijven zonder pit

Plantaardig

3 ingelegde piquillo paprika's, in de lengte gehalveerd

Plantaardig

6 Kalamata olijven zonder pit

Plantaardig

6 kwarten gemarineerde artisjokharten

Dierlijk

6 dunne plakjes salami, opgerold

Plantaardig

6 blaadjes verse basilicum

Bereiding

1

Meng de mozzarella samen met de olijfolie, oregano en zout in een klein kommetje.
2

Rijg zes spiesjes van ongeveer 20 cm lang met de volgende ingrediënten: mozzarella, gele paprika, cherrytomaat, groene olijf, piquillo paprika, Kalamata olijf, artisjokhart, salami en basilicum. Leg ze gezellig op een schaal om te serveren.

Inspiratie op basis van dit recept

Mozzarella en Zongedroogde Tomaat Spiesjes

Ontdek deze heerlijke Italiaanse spiesjes met mozzarella, zongedroogde tomaten en verse basilicum. Perfect als eenvoudig vegetarisch hapje.

Italiaanse Antipasti Schotel

Geniet van een feestelijke antipasti schotel met een mix van vleeswaren, kaas en groenten. Perfect voor een gezellige bijeenkomst.

Gegrilde Courgette en Prosciutto Spiesjes

Probeer deze smakelijke gegrilde courgette en prosciutto spiesjes, perfect voor de grill met een heerlijke basilicum-pesto.

Antipasti Prikkers met Tortellini en Italiaanse Delicatessen

Geniet van deze kleurrijke en smaakvolle antipasti prikkers met tortellini, salami, mortadella, mozzarella en meer. Perfect als smaakvol Italiaans voorgerecht.