Brownielaag: Zet een rooster in het midden van de oven en verwarm deze voor op 175 graden Celsius. Spray een glazen ovenschaal van 20 bij 20 cm in met plantaardige olie. Bekleed de schaal met bakpapier, laat aan de zijkanten ongeveer 5 cm overhangen. Spray ook het bakpapier in met plantaardige olie.

Doe in een grote kom het water, de olie en het ei en meng goed. Voeg de browniebakmix toe en roer tot het net gemengd is. Roer de pure chocolade druppels en de stukjes candy bar erdoor. Giet het beslag in de voorbereide ovenschaal. Bak de brownies 20 tot 25 minuten tot een satéprikker er met een paar vochtige kruimels uitkomt. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen in de schaal, ongeveer 1,5 uur.

IJslaag: Spreid met een spatel het zachte ijs uit over de brownie en zet het terug in de vriezer tot het stevig is, ongeveer 4 uur of langer (overnacht kan ook).

Chocoladelaag: Verwarm de slagroom in een klein steelpannetje op laag vuur tot het heet is, maar niet kookt. Haal van het vuur en voeg de melkchocolade druppels toe. Roer tot de chocolade gesmolten is en je een gladde massa hebt. Verspreid met een spatel deze chocolade over de ijslaag. Vries het geheel nog minstens 1 uur in tot je het gaat serveren.

Saus: Doe de aardbeien, poedersuiker en het citroensap in een blender en pureer tot een gladde saus.

Serveren: Haal het dessert uit de schaal en trek het bakpapier eraf. Snijd in vierkantjes en sprenkel er wat van de aardbeiensaus overheen. Geniet ervan!