Vegetarisch

Hollandse Aardappelkoekjes

Deze smakelijke Hollandse aardappelkoekjes zijn ideaal als bijgerecht bij elke maaltijd. Gemaakt van aardappelpuree, fijngesnipperde uien en gebakken tot goudbruine perfectie, zijn ze een heerlijke aanvulling op je menu. Deze koekjes zijn lekker krokant aan de buitenkant en zacht vanbinnen, wat ze onweerstaanbaar maakt!

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

960 ml aardappelpuree (bij voorkeur van een dag oud)

Plantaardig

120 ml fijngesnipperde ui

Vegetarisch

1 ei

Plantaardig

30 g bloem

Bereiding

1

Meng alle ingrediënten goed door elkaar. Gebruik een ijslepel om porties van het mengsel op een ingevette grillpan of koekenpan te scheppen. Bak de koekjes totdat de onderkant goudbruin is. Draai ze om en druk ze zachtjes plat. Bak de andere kant ook goudbruin. Bak elke kant ongeveer 5 tot 6 minuten.
2

Let op: Dit recept is afgeleid van een groot recept van een restaurant en is niet door onze chefs getest in deze hoeveelheden, dus de resultaten kunnen variëren.

Inspiratie op basis van dit recept

Parmezaanse Aardappelkoek met Basilicum

Ontdek het recept voor een heerlijke Parmezaanse aardappelkoek met basilicum, perfect als bijgerecht of voor een feestelijke brunch.

Knapperige Aardappelpannenkoekjes met Citroendressing

Probeer deze knapperige aardappelpannenkoekjes met een verfrissende citroendressing. Een heerlijk bijgerecht voor elke maaltijd.

Aardappelkoekjes met Cranberryjam

Heerlijke knapperige aardappelkoekjes geserveerd met zelfgemaakte cranberryjam. Perfect voor feestelijke gelegenheden en als gezellige snack.

Knapperige aardappelschillen met kaas en spek

Geniet van deze smaakvolle en knapperige aardappelschillen met gesmolten kaas en krokant spek, perfect als bijgerecht of snack. Makkelijk te maken en glutenvrij.