Hamlapjes met Appel-Mosterd Chutney

Name: Hamlapjes met Appel-Mosterd Chutney
Cook time: P0Y0M0DT0H30M0.000S
Total time: P0Y0M0DT0H30M0.000S
Yield: 4 porties
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 10 ml plantaardige olie; Vier hamlapjes van ca. 2,5 cm dik, gesneden van een hele ham zonder bot; 45 g ongezouten boter; 1 Granny Smith appel, in stukjes; 1 kleine gele ui, gesnipperd; 60 ml appelciderazijn; 15 g lichte bruine suiker; 1 eetlepel gele mosterdzaadjes; kosjer zout en versgemalen zwarte peper

Deze hamlapjes met een verrukkelijke appel-mosterd chutney zijn een eenvoudig maar smaakvol Nederlands hoofdgerecht. De combinatie van malse ham en de zoetzure chutney van appel, ui en mosterdzaad creëert een harmonie van smaken die ideaal is voor een gezellige maaltijd. Serveer het gerecht als een stevig diner en geniet van een typisch Nederlandse smaakervaring.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Hamlapjes

Plantaardig

10 ml plantaardige olie

Dierlijk

Vier hamlapjes van ca. 2,5 cm dik, gesneden van een hele ham zonder bot

Appel-Mosterdd Chutney

Vegetarisch

45 g ongezouten boter

Plantaardig

1 Granny Smith appel, in stukjes

Plantaardig

1 kleine gele ui, gesnipperd

Plantaardig

60 ml appelciderazijn

Plantaardig

15 g lichte bruine suiker

Plantaardig

1 eetlepel gele mosterdzaadjes

Plantaardig

kosjer zout en versgemalen zwarte peper

Bereiding

1

Verhit de olie in een gietijzeren grillpan op middelhoog vuur. Leg de hamlapjes erin en bak ze aan beide kanten goudbruin, ongeveer 4 minuten per kant. Heerlijk makkelijk!
2

Voor de appel-mosterd chutney: smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de appel en ui toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Doe de appelciderazijn, bruine suiker, mosterdzaadjes, zout en peper erbij. Laat het geheel pruttelen tot het wat dikker wordt, zo’n 5 minuten. Schep deze chutney lekker over de hamlapjes en geniet ervan!