Dierlijk

Groene Kipvinger Broodjes

Deze vrolijke groene kipvinger broodjes zijn perfect voor een feestelijk en griezelig etentje. Met een knapperige panko en matcha coating, leggen deze broodjes de nadruk op speelsheid en smaak. Ideaal voor een kindvriendelijk Halloween-thema, maar ook een leuke keuze voor andere feestelijke gelegenheden. Serveer ze met 'bloederige' ketchup voor een extra verrassend effect.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

180 gram panko broodkruimels

Plantaardig

2 theelepels matcha poeder

Plantaardig

60 gram bloem

Plantaardig

1 theelepel zout

Vegetarisch

2 eieren

Dierlijk

450 gram kipfilet reepjes

Plantaardig

60 gram amandelschaafsel

Plantaardig

12 hotdogbroodjes met bovenkant open

Plantaardig

ketchup

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Leg een bakplaat klaar en bekleed deze met bakpapier.
2

Meng in een ondiepe schaal de panko met het matcha poeder. Pak een andere kom en doe daar de bloem en een halve theelepel zout in. Klop de eieren los in een derde kom.
3

Pak telkens een kipreepje en haal het eerst door de bloem met zout, dan door het losgeklopte ei en daarna door het panko-matcha mengsel. Leg de gepaneerde kipreepjes op de bakplaat. Bestrijk een amandelschaafsel met een beetje ei en plak het bovenaan een kipreepje als 'vingernagel'. Herhaal dit voor alle reepjes.
4

Bak de kipvingers 12 tot 15 minuten in de oven tot ze licht goudbruin en gaar zijn. Strooi de resterende halve theelepel zout erover. Leg in elk hotdogbroodje een kipvinger en knijp er wat ketchup overheen als 'bloed'. Klaar om te smullen!

Inspiratie op basis van dit recept

Griezelige Halloween Mini Traktaties

Probeer deze eenvoudige en kindvriendelijke mini traktaties voor Halloween met marshmallows, chocolade en karamel. Perfect voor een griezelig feest!

Knapperige Kip Met Pecannoten en Pittige Dip

Geniet van deze knapperige kip met een heerlijke pecannoten korst en een pittige dip. Een perfecte combinatie van smaak en textuur, eenvoudig te maken in slechts 45 minuten.

Krokante Kipsandwiches met Augurkenslaw

Geniet van deze smakelijke krokante kipsandwiches met een unieke augurkenslaw. Perfect voor een speciale maaltijd!

Griezelige Halloween Tosti's met Kaas

Deze griezelige Halloween tosti's zijn gevuld met een mix van Cheddar, Gouda, mozzarella en Monterey Jack. Perfect voor een lugubere lunch of hoofdgerecht.