Griekse Prikkersalade
Deze Griekse prikkersalade is een snelle en verfrissende optie voor een lekker voorgerecht of lichte snack. Met sappige tomaatjes, romige feta, zoute olijven en een frisse dressing van oregano en citroen, zet je eenvoudig een mediterrane smaak op tafel. Een ideale keuze voor een zomerse dag of als onderdeel van een feestelijke spread. Probeer deze prikkers gerust eens uit tijdens een gezellige barbecue of een sportevenement zoals de finale van het WK.
Ingrediënten
Spiesen
Vinaigrette
Bereiding
-
1
Pak je prikkers en rijg ze als volgt: eerst een tomaatje, dan een stukje feta, een olijf, een stukje ui en eindig met nog een tomaatje. Herhaal dit voor alle ingrediënten.
-
2
Maak ondertussen de dressing: meng in een klein kommetje het citroensap, rode wijnazijn en de oregano. Klop er langzaam de olijfolie doorheen tot het iets dikker wordt. Breng op smaak met zout en peper.
-
3
Leg de prikkers leuk op een schaal, schep de dressing erover en strooi er nog wat extra oregano overheen. Klaar om te serveren!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Calorieën | 175 kcal |
| Vet | 15 g |
| Verzadigd vet | 4.5 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Zout (natrium) | 572 mg |
| Koolhydraten | 7 g |
| Voedingsvezels | 1.5 g |
| Suiker | 4 g |
| Eiwit | 4 g |