Dierlijk

Gekarameliseerde Pancetta met Honing-Mosterd Saus

Name: Gekarameliseerde Pancetta met Honing-Mosterd Saus
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Italiaanse
Ingredients: 450 gram pancetta, in plakjes van 3 tot 6 mm dik; 90 milliliter honing; 30 milliliter Dijon mosterd; 1/4 theelepel cayennepeper

Deze gekarameliseerde pancetta met honing-mosterd dip is een verleidelijk Italiaans hapje dat perfect is voor een feestelijke gelegenheid. De combinatie van knapperige pancetta en een zoet-pittige dip maakt dit gerecht een onweerstaanbare traktatie. Serveer het op je volgende feestje of tijdens een borrelavond en laat je gasten genieten van de rijke Italiaanse smaken in een glutenvrije variant.

Totaal tijd

Prep tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Dierlijk

450 gram pancetta, in plakjes van 3 tot 6 mm dik

Vegetarisch

90 milliliter honing

Plantaardig

30 milliliter Dijon mosterd

Plantaardig

1/4 theelepel cayennepeper

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 230 graden Celsius. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
2

Leg de pancettaplakjes in een enkele laag op de bakplaten. Bak ze 16 tot 18 minuten tot ze lekker knapperig zijn. Haal ze uit de oven en zet de grill aan.
3

Meng in een klein kommetje de honing, mosterd en cayennepeper tot een glad mengsel. Bestrijk de pancetta met dit honingmengsel en gril ze nog 2 tot 4 minuten tot ze mooi gekarameliseerd en bruin zijn.

Inspiratie op basis van dit recept

Pancetta Balsamico Vinaigrette

Ontdek een heerlijke vinaigrette met pancetta en balsamico die elke salade een smaakvolle kick geeft.

Varkenskoteletten met Appels en Pancetta

Ontdek de heerlijke combinatie van varkenskoteletten met zoete appels en zoute pancetta voor een verrukkelijk hoofdgerecht.

Gevulde Babypepers met Ricotta en Pancetta

Geniet van deze heerlijke gevulde babypepers, gevuld met een romig ricottamengsel en krokante pancetta. Perfect als glutenvrij hapje!

Italiaans Stoofboontjes met Pancetta

Heerlijke Italiaans stoofboontjes met pancetta, perfect als bijgerecht. Geniet van de rijke smaken van pancetta, cannellinibonen en een verrassende mix van kruiden.