Gegrilde Runder Spiesjes met Zongedroogde Tomatensalsa
Geniet van deze smaakvolle gegrilde runder spiesjes, perfect voor een zomerse barbecue. De combinatie van sappig rundvlees en een frisse zongedroogde tomatensalsa maakt dit gerecht een absolute hit. Serveer het tijdens een gezellige avond of bij een bijzondere gelegenheid zoals een WK finale.
Ingrediënten
Rundvlees:
Relish
Bereiding
-
1
Voor het vlees: Doe de olijfolie, knoflook, herbes de Provence, zout, peper en het vlees in een hersluitbare plastic zak of glazen kom. Zet het minstens 6 uur of een hele nacht in de koelkast zodat het lekker kan intrekken.
-
2
Verhit een grillpan op middelhoog tot hoog vuur of verwarm je gas- of kolengrill voor. Haal het vlees uit de marinade en bestrooi met wat zout. Rijg 4 stukjes vlees aan elke spies en gril ze 3 tot 4 minuten per kant voor medium-rosé. Leg de spiesjes op een schaal.
-
3
Voor de salsa: Meng in een klein kommetje de ui, zongedroogde tomaten, maïs en olijfolie. Zet dit in de koelkast tot je het gaat serveren. Voeg vlak voor het serveren de avocado, feta en peterselie toe. Meng voorzichtig door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Serveer deze frisse salsa bij de runder spiesjes.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 594 kcal |
| Vet | 46 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 3 g |
| Eiwit | 34 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Zout (natrium) | 609 mg |