Gegrilde Kip Met Basilicumsaus
Ervaar de heerlijke smaken van de Italiaanse keuken met deze gegrilde kip geserveerd met een frisse basilicumsaus. Dit gerecht, rijk aan proteïnen en met de frisse sappigheid van citroen en basilicum, is het perfecte hoofdgerecht voor een zomerse avond met vrienden of familie. Geniet van de sappige kip gecombineerd met de smaakvolle saus die je smaakpapillen zeker zal verrassen. Ideaal voor een wereldkampioenschap avondje kijken!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Klop 80 ml olijfolie, 45 ml citroensap, venkelzaad, 1/2 theelepel zout en 1/2 theelepel peper door elkaar in een hersluitbare plastic zak. Doe de kip erbij en sluit de zak goed af. Masseer de marinade lekker door het vlees. Zet de zak minimaal 30 minuten in de koelkast, maar je kunt het ook tot 24 uur laten marineren. Af en toe even omkeren.
-
2
Blend ondertussen de basilicum, knoflook, citroenrasp, de resterende 60 ml citroensap, 3/4 theelepel zout en 1/2 theelepel peper in een blender tot een gladde saus. Voeg geleidelijk de resterende 80 ml olijfolie toe terwijl je blendt. Proef en breng de basilicumsaus eventueel nog op smaak met wat extra zout en peper.
-
3
Bereid de barbecue voor op middelhoog tot hoog vuur of verwarm een grillpan op middelhoog vuur. Haal de kip uit de marinade en gooi de marinade weg. Grill de kip ongeveer 8 minuten per kant totdat hij net gaar is. Leg de kip op borden, besprenkel met de basilicumsaus en serveer meteen.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 584 kcal |
| Vet | 48 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Suiker | 0 g |
| Eiwit | 34 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Zout (natrium) | 538 mg |