Frisse Meloensalade met Muntvinaigrette
Deze frisse meloensalade met muntvinaigrette is een heerlijke, lichte traktatie voor zomerse dagen. Perfect als dessert of bijgerecht tijdens een barbecue in de tuin. Combineer sappige watermeloen en cantaloupe met een zelfgemaakte muntvinaigrette voor een verfrissende smaakexplosie. Ideaal voor een ontspannen dag in de zon!
Ingrediënten
Suikersiroop
Bereiding
-
1
Doe de munt, citroensap, suikersiroop en amaretto in een blender en mix tot een gladde vinaigrette.
-
2
Meng in een grote schaal de watermeloen en cantaloupe balletjes. Voeg de vinaigrette toe en schep alles voorzichtig door elkaar. Doe het mengsel in een serveerschaal en zet het op tafel.
-
3
Voor de suikersiroop: doe het water en de suiker in een steelpannetje en breng dit op middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur lager en laat het 5 minuten zachtjes doorkoken totdat de suiker is opgelost. Haal het pannetje van het vuur en laat de siroop afkoelen. Extra siroop kun je in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Calorieën | 83 kcal |
| Vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Zout (natrium) | 17 mg |
| Koolhydraten | 21 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |
| Suiker | 18 g |