Dierlijk

Buffalo Kip Tot-Chos met Kaas en Augurken

Deze Buffalo Kip Tot-Chos zijn een echte traktatie voor fans van pittige gerechten. De combinatie van krokante aardappeltots, sappige Buffalo kip en gesmolten kaas maakt het tot een onweerstaanbare snack. De frisse ingelegde groenten zorgen voor een perfect contrast, terwijl de romige ranch dressing het geheel afmaakt. Ideaal voor een feestelijke gelegenheid zoals de finale van het wereldkampioenschap voetbal, of gewoon als smaakvolle snack bij een gezellig samenzijn.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Plantaardig

60 ml gedistilleerde witte azijn

Plantaardig

15 ml kristalsuiker

Plantaardig

15 ml koosjer zout

Plantaardig

1 wortel, heel dun schuin gesneden

Plantaardig

1 stengel bleekselderij, heel dun schuin gesneden

Kan plantaardig of dierlijk zijn

900 g diepvries aardappeltots

Vegetarisch

115 g ongezouten roomboter, in blokjes

Plantaardig

120 ml hete saus, bij voorkeur Frank's RedHot

Dierlijk

2 kipfilets van een rotisserie kip, zonder vel, uit elkaar getrokken

Vegetarisch

125 g geraspte drie-kaas Mexicaanse mix

Vegetarisch

60 ml blauwe kaas kruimels

Plantaardig

Versgemalen zwarte peper

Kan plantaardig of dierlijk zijn

Ranch dressing, om erbij te serveren

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 220 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2

Doe in een klein steelpannetje de azijn, suiker, zout en 120 ml water. Breng aan de kook en laat het sudderen tot de suiker is opgelost. Doe de wortel en bleekselderij in een middelgrote kom en giet het azijnmengsel erover. Laat de ingelegde groenten afkoelen tot kamertemperatuur, ongeveer 20 minuten.
3

Leg ondertussen de aardappeltots in een enkele laag op de bakplaat en bak ze 15 minuten. Smelt de boter in een klein pannetje, voeg dan de hete saus toe en roer goed door. (Je kunt de boter en hete saus ook in een magnetronbestendige kom doen en in stukjes van 15-20 seconden verwarmen tot de boter gesmolten is, daarna goed kloppen.) Doe de kip in een grote kom, voeg de Buffalo saus toe en meng alles goed door elkaar. Zet apart.
4

Duw de aardappeltots in een enkele laag naar het midden van de bakplaat. Verdeel het kipmengsel erover en sprenkel de overgebleven saus erover. Strooi de geraspte kaas erover en bak nog eens 6 tot 8 minuten tot de kaas gesmolten en licht goudbruin is. Haal uit de oven en laat ongeveer 2 minuten afkoelen. Garneer met de ingelegde groenten, blauwe kaas, wat versgemalen zwarte peper en een beetje ranch dressing. Serveer lekker warm.

Inspiratie op basis van dit recept

Knapperige Aardappelschillen met Bierkaas en Spek

Geniet van deze heerlijke knapperige aardappelschillen met een rijke bierkaassaus en krokante spekjes - perfect als hapje bij een informeel feestje.

Buffalo Kip Pizza van de Grill

Ontdek de heerlijke smaak van gegrilde Buffalo kip pizza. Met geraspte kip, pittige saus en smeltende mozzarella is dit een perfecte keuze voor een gezellig diner.