Antipasto Pastasalade met Kalkoen en Verse Basilicum
Deze heerlijke antipasto pastasalade barst van de smaak en combineert verse basilicum met kalkoen, provolone en een rijke vinaigrette voor een perfecte Italiaanse ervaring. Ideaal voor een zomerse lunch of als heerlijk bijgerecht bij een familiediner. Deze salade brengt je de authentieke smaken van Italië in een fris jasje.
Ingrediënten
Rode Wijn Vinaigrette
Antipasto Salade
Bereiding
-
1
Maak de vinaigrette: doe de basilicum, rode wijnazijn, knoflook, Dijon mosterd, zout en peper in een blender. Mix tot de kruiden fijn zijn. Terwijl de blender draait, voeg je langzaam de olijfolie toe tot de dressing mooi glad is.
-
2
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij beetgaar is, ongeveer 8 tot 10 minuten. Giet af en laat even uitlekken.
-
3
Doe de pasta in een grote kom en meng de rest van de ingrediënten erdoor: salami, gerookte kalkoen, provolone, Asiago, groene olijven en geroosterde rode paprika. Schenk de dressing erover en hussel alles goed door elkaar zodat alles lekker bedekt is. Serveer direct en geniet ervan!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 647 kcal |
| Vet | 37 g |
| Verzadigd vet | 8 g |
| Koolhydraten | 58 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Suiker | 2 g |
| Eiwit | 20 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Zout (natrium) | 433 mg |