Amaro Chocoladetruffels
Deze Amaro chocoladetruffels bieden een perfecte balans tussen zoete en bittere smaken met een vleugje kruidige amaro. Met slechts enkele kwaliteitsingrediënten zoals bittere chocolade en romige slagroom, zijn deze truffels een ware verwennerij voor chocoladeliefhebbers. Perfect voor speciale gelegenheden of een luxe traktatie bij een kop koffie.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Doe de fijngehakte chocolade in een middelgrote kom. Verwarm in een klein steelpannetje de slagroom, amaro en zout op middelhoog vuur tot er kleine bubbels ontstaan aan de rand.
-
2
Giet het hete roommengsel over de chocolade en laat het 2 minuten staan. Roer daarna met een spatel tot alles helemaal gesmolten en glad is. Zet het mengsel 1 uur in de koelkast.
-
3
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schep het cacaopoeder in een ondiepe schaal.
-
4
Gebruik een eetlepel om balletjes van het chocoladebeslag te scheppen. Rol ze met je handpalm tot gladde bolletjes. Rol ze daarna door het cacaopoeder en leg ze op de bakplaat.
-
5
Ga zo door met de rest van het mengsel tot alle truffels klaar zijn.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Calorieën | 170 kcal |
| Koolhydraten | 17 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Vet | 11 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 2 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Portiegrootte | 1 |
| Zout (natrium) | 40 mg |
| Suiker | 12 g |
| Transvet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |