Aardbeien met Marsala-citroensaus en Amaretti
Dit verfijnde Italiaanse nagerecht combineert de sappigheid van verse aardbeien met de rijke smaak van Marsala-citroensaus. Knapperige Amaretti-koekjes voegen een heerlijke textuur toe, terwijl vanillebonen gelato zorgt voor een romig contrast. Het is een perfecte afsluiter voor elke dineravond en een gegarandeerde favoriet bij uw gasten.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Voor de saus: Doe de Marsala wijn, suiker, citroenschil en het citroensap in een klein steelpannetje en zet dit op middelhoog vuur. Laat het zachtjes pruttelen terwijl je blijft roeren tot de suiker is opgelost. Kook het mengsel tot het vloeistofvolume gehalveerd is, ongeveer 25 minuten. Haal de pan van het vuur en roer de nootmuskaat erdoor. Laat de saus 30 minuten afkoelen en zet hem daarna minstens een uur in de koelkast (je kunt dit ook tot 3 dagen van tevoren maken).
-
2
Om te serveren: Schep het gelato in 4 dessertkommetjes en leg de aardbeien erop. Druppel er de saus overheen en strooi de verkruimelde koekjes als topping erover. Geniet ervan!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 302 kcal |
| Vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 2 g |
| Koolhydraten | 47 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Suiker | 32 g |
| Eiwit | 3 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Zout (natrium) | 158 mg |