Stracciatella met Aardbeien en Vin Santo
Breng de Italiaanse zomer naar je bord met dit heerlijke dessert van stracciatella-ijs, gecombineerd met sappige aardbeien en een vleugje Vin Santo. Een perfecte afsluiter voor een etentje met vrienden of familie. Dit dessert is niet alleen eenvoudig te maken, maar het biedt ook een verfrissende combinatie van smaken die je zeker zullen bevallen. Ideaal voor die lange, warme avonden waarin je jezelf wilt trakteren op iets speciaals.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Meng de suiker met 150 gram van de aardbeien in een middelgrote kom. Gebruik een vork om de aardbeien fijn te prakken zodat het sap vrijkomt. Voeg de vin santo, citroenschil, vanille en de resterende 150 gram aardbeien toe. Roer alles goed door elkaar met een lepel.
-
2
Verdeel het ijs over 4 glazen of kommetjes. Schep er wat van het aardbeienmengsel overheen en strooi er een snufje vlokzout op.
-
3
Serveer eventueel met een amandelbiscotti erbij om in te dippen. Geniet ervan!
