Vegetarisch

Aardbei Kiwi Quinoa Ontbijt Parfait

Begin je dag met een heerlijke en voedzame start met deze Aardbei Kiwi Quinoa Ontbijt Parfait. Perfect voor een energieke ochtend, combineert deze parfait de volle smaak van Griekse yoghurt met zoete aardbeien, frisse kiwi's en voedzame quinoa. Een ideale keuze voor een glutenvrij dieet, deze parfait zorgt voor een smakelijk ontbijt dat snel te bereiden is en je dag op de juiste manier begint!

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Vegetarisch

480 ml gewone Griekse yoghurt (ik gebruik 2 procent vet, maar je kunt elke soort nemen die je lekker vindt)

Vegetarisch

1 eetlepel honing

Plantaardig

Fijngeraspt rasp van 1/2 limoen

Plantaardig

180 g gekookte quinoa, afgekoeld

Plantaardig

8 grote aardbeien, in stukjes

Plantaardig

2 kiwi's, geschild en in stukjes

Bereiding

1

Klop in een kom de yoghurt, honing en limoenrasp goed door elkaar.
2

Zet 4 kleine glazen (ongeveer 180 ml per stuk) klaar. Schep een lepel van het yoghurtmengsel onderin elk glas. Verdeel daarover ongeveer 2 eetlepels quinoa, gevolgd door 2 eetlepels stukjes aardbei en kiwi. Herhaal deze laagjes in elk glas en strooi eventuele overgebleven stukjes fruit over de bovenste yoghurtlaag. Serveer meteen en geniet van je frisse ontbijtparfait!

Inspiratie op basis van dit recept

Gezonde Quinoa Pannenkoeken

Ontdek deze heerlijke quinoa pannenkoeken, perfect voor een glutenvrije en vegetarische brunch of ontbijt.

Quinoa Havermout Ontbijt

Geniet van een voedzaam ontbijt met warme quinoa havermout, gecombineerd met amandelmelk, vers fruit en knapperige amandelen. Perfect voor een gezonde start van de dag!

Frisse Sinaasappel-Ricotta Quinoa Taart

Ontdek deze heerlijke frisse sinaasappel-ricotta quinoa taart. Een gezond en smaakvol nagerecht vol met fruitige ingrediënten en romige ricotta.

Fruitige Bessen Granola Parfaits

Ontdek de heerlijke combinatie van zelfgemaakte granola met bessen en yoghurt in deze fruitige parfaits. Perfect voor brunch of als gezond ontbijtidee!