Aardappelgratin met Tijm en Gruyère
Deze aardappelgratin met tijm en Gruyère is een klassiek Frans bijgerecht dat in slechts 50 minuten te bereiden is. Met zijn romige textuur en heerlijke smaak van verse tijm en kaas is deze gratin de perfecte aanvulling op een diner met lamsvlees of ander geroosterd vlees. Ideaal voor een gezellige wereldbekerfinale!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Vet een ondiepe ovenschaal van ongeveer 1,5 liter in met boter.
-
2
Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Schil de aardappels en snijd ze in dunne plakjes van ongeveer 3 mm dik – een keukenmachine kan hierbij goed van pas komen. Doe de aardappelschijfjes in het kokende water en kook ze 4 minuten. Laat de aardappels daarna goed uitlekken in een vergiet.
-
3
Leg een derde van de aardappelschijfjes in de ovenschaal, bestrooi met een derde van de geraspte kaas en een derde van de tijmblaadjes. Breng op smaak met wat zout en versgemalen peper. Herhaal dit nog twee keer, eindigend met een laag kaas en tijm.
-
4
Verwarm de melk net tot het kookpunt. Klop in een kom het ei los en voeg langzaam de hete melk toe terwijl je blijft roeren. Giet dit mengsel gelijkmatig over de aardappels. Bak het geheel 30 minuten in de oven, tot de bovenkant mooi goudbruin is en de aardappels gaar.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 12 |
| Calorieën | 696 kcal |
| Vet | 39 g |
| Verzadigd vet | 22 g |
| Koolhydraten | 47 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Suiker | 8 g |
| Eiwit | 41 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Zout (natrium) | 809 mg |