Rookkaas en Zongedroogde Tomaten Sigaren
Ontdek het heerlijke recept voor rookkaas en zongedroogde tomaten sigaren, een smaakvolle Mediterraanse traktatie. Dit hapje combineert de rijke smaak van gerookte mozzarella met de zoete intensiteit van zongedroogde tomaten, alles verpakt in een knapperig filodeeg. Geserveerd met een frisse veldsla en een unieke Prosecco-vinaigrette, is dit gerecht perfect voor elke gelegenheid, of je nu vrienden ontvangt of gewoon iets speciaals wilt maken voor jezelf. Geniet van de rijke smaken en voel je als op vakantie aan de Middellandse Zee, zonder je huis te verlaten!
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 165 graden Celsius.
-
2
Leg een vel filodeeg op een schone, droge ondergrond. Bestrijk het deeg met gesmolten boter met een kwastje. Vouw het filodeeg in de lengte dubbel, zodat je een rechthoek van ongeveer 30 bij 20 cm krijgt. Bestrijk de bovenkant opnieuw met boter. Leg een paar plakjes gerookte mozzarella aan het smalle uiteinde van het filodeeg, met ongeveer 2,5 cm ruimte aan elke kant. Leg hier wat stukjes zongedroogde tomaat op. Rol het filodeeg voorzichtig op tot een sigaar, beginnend bij de kant met kaas en tomaat. Halverwege het rollen vouw je de uiteinden van het filodeeg naar binnen en rol je verder. Leg de sigaar met de naad naar beneden op een met folie beklede bakplaat en bestrijk de bovenkant met boter. Herhaal dit met de overige 5 sigaren. Bak ze ongeveer 25 tot 30 minuten tot ze goudbruin zijn.
-
3
Maak ondertussen de dressing: doe in een klein potje of een afgesloten plastic bakje de extra vierge olijfolie, Prosecco, appelciderazijn, zout en peper. Schud goed door elkaar. Meng deze Prosecco-vinaigrette met de veldsla. Leg de salade op een serveerschaal of verdeel over borden.
-
4
Snijd de sigaren in stukjes van ongeveer 5 cm. Leg ze op de salade. Serveer direct.
-
5
De gebakken sigaren zijn ongeveer 4 cm in doorsnee en smaken heerlijk. Smullen maar!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 505 kcal |
| Vet | 36 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Koolhydraten | 32 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Suiker | 15 g |
| Eiwit | 15 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Zout (natrium) | 424 mg |