Kan plantaardig of dierlijk zijn

IJskoude Grasshopper Taart met Chocoladebodem

Geniet van deze verfrissende Grasshopper ijstaart met een rijke chocoladebodem en een romige muntvulling. De combinatie van pure chocoladedruppels en crèmede menthe maakt dit dessert een smaakvolle traktatie. Ideaal voor een feestje of speciale gelegenheid. Serveer met een scheutje chocoladesiroop en verse muntblaadjes voor de ultieme afwerking.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Kan plantaardig of dierlijk zijn

255 gram chocoladewafeltjes, zoals bekende chocoladewafels

Plantaardig

1/2 theelepel koosjer zout

Kan plantaardig of dierlijk zijn

280 gram pure chocoladedruppels

Plantaardig

60 ml kokosolie

Kan plantaardig of dierlijk zijn

80 ml plus 15 ml crème de menthe

Vegetarisch

480 ml slagroom

Plantaardig

60 gram poedersuiker

Kan plantaardig of dierlijk zijn

Chocoladesiroop, om te garneren

Plantaardig

Verse muntblaadjes, voor de afwerking

Bereiding

1

Doe de chocoladewafeltjes samen met het zout in een keukenmachine en maal tot het fijn is, zoals zacht zand. Schep de kruimels in een kom en zet even apart.
2

Smelt de chocoladedruppels au bain-marie of in de magnetron. Roer de kokosolie en 15 ml crèmede menthe erdoor tot alles lekker glad is.
3

Meng ongeveer 160 ml van het chocolademengsel door de koekjeskruimels tot alles goed gemixt is. Druk dit gelijkmatig en stevig aan in een taartvorm van 25 cm doorsnee, ook rondom de zijkanten. Gebruik bijvoorbeeld de onderkant van een maatbeker om het goed aan te drukken. Zet 10 minuten in de vriezer zodat de bodem stevig wordt.
4

Smeer met een klein spatel het overgebleven chocolademengsel over de bodem en ongeveer 1,5 cm omhoog langs de zijkanten. Zet opnieuw 10 minuten in de vriezer om het goed te laten opstijven.
5

Klop in een keukenmixer met garde de slagroom, poedersuiker en de resterende 80 ml crèmede menthe op hoge stand tot stijve pieken ontstaan. Schep deze luchtige vulling in de taartvorm bovenop de chocoladelaag. Zet minimaal 4 uur, het liefst een nacht, in de vriezer zodat alles goed opstijft. Haal de taart twintig minuten voor het serveren uit de vriezer.
6

Serveer de taart met een beetje chocoladesiroop eroverheen gedruppeld en garneer met verse muntblaadjes. Geniet ervan!

Inspiratie op basis van dit recept

Pistache, Kers en Chocolade Taart

Geniet van deze heerlijke en gemakkelijke pistache, kers en chocolade taart. Een perfect nagerecht met een unieke combinatie van smaken.

Tiramisu IJstaart: Laagjessensatie met Chocolade en Koffie

Geniet van een heerlijke tiramisu ijstaart met lagen van chocolade, mascarpone en koffie, perfect als dessert voor elke gelegenheid.

Munt Chocoladetaart met Chocoladebodem

Ontdek deze heerlijke Munt Chocoladetaart met een knapperige chocoladebodem, perfect als afsluiter van een diner.

Chocolade Candy Bar Taartje

Geniet van een heerlijk chocolade candy bar taartje met een knapperige bodem en een romige chocoladevulling. Perfect als nagerecht na een gezellig diner.