Gegrild Fruitdessert met Munt en Citroen
Dit gegrilde fruitdessert is een kleurrijke en smaakvolle traktatie perfect voor zomerse dagen of als lichte afsluiter van een maaltijd. Verse aardbeien, bananen en blauwe bessen worden gegrild tot ze een knapperige korst krijgen en vervolgens overgoten met een heerlijk frisse muntsiroop. Ideaal voor een zomerse barbecue of een gezellig diner.
Ingrediënten
Suikersiroop
Bereiding
-
1
Zet een grillpan op middelhoog vuur.
-
2
Doe het fruit in een middelgrote kom en schep het door de suiker zodat alles licht bedekt is. Leg het fruit op de grillpan en gril het ongeveer 3 tot 4 minuten aan elke kant tot er een mooi goudbruin korstje ontstaat.
-
3
Meng in een andere kom de munt, het citroensap en de suikersiroop door elkaar. Leg het gegrilde fruit op een serveerschaal, giet het muntsiroop eroverheen en serveer het meteen.
-
4
Voor de suikersiroop: doe water en suiker in een steelpannetje en breng het op middelhoog vuur aan de kook. Laat het daarna 5 minuten zachtjes pruttelen tot de suiker volledig is opgelost. Haal de pan van het vuur en laat de siroop afkoelen voordat je hem gebruikt. Extra siroop kun je in een afgesloten potje tot 2 weken in de koelkast bewaren.
-
5
Deze hoeveelheid levert ongeveer 120 ml suikersiroop op.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 14 |
| Calorieën | 304 kcal |
| Vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Koolhydraten | 78 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Suiker | 60 g |
| Eiwit | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Zout (natrium) | 5 mg |