Romige Polenta met Gorgonzola
Geniet van deze romige polenta met zachte gorgonzola, een perfect Italiaans bijgerecht dat smelt in je mond. Deze heerlijke combinatie van maïsmeel en blauwe kaas is ideaal voor gezellige diners of feestelijke gelegenheden. Met slechts 35 minuten totale kooktijd is dit recept niet alleen makkelijk, maar ook snel te bereiden. Of je nu een liefhebber bent van vegetarische gerechten of op zoek bent naar een glutenvrij alternatief, dit gerecht zal je zeker imponeren.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Breng 1,4 liter water aan de kook in een dikke, grote pan. Voeg 3,5 gram zout toe. Klop langzaam het maïsmeel erdoorheen met een garde. Zet het vuur laag en laat het zachtjes pruttelen tot het dik wordt en de maïs gaar is, blijf regelmatig roeren, ongeveer 20 minuten. Na 10 minuten kun je overstappen op een houten lepel, dat roert wat makkelijker.
-
2
Zet het vuur uit. Roer de boter, slagroom en gorgonzola erdoor tot de kaas gesmolten is. Breng op smaak met extra zout en peper als je dat lekker vindt. Schep de polenta in een schaal en serveer direct.
-
3
Tip: Als je de polenta van tevoren maakt, zet hem dan au bain-marie en dek af met plasticfolie om warm te houden.
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Portiegrootte | 16 |
| Calorieën | 334 kcal |
| Vet | 20 g |
| Verzadigd vet | 12 g |
| Koolhydraten | 33 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Suiker | 1 g |
| Eiwit | 6 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Zout (natrium) | 746 mg |