Dierlijk

Ontbijtpizza met Eier en Worst op Stokbrood

Name: Ontbijtpizza met Eier en Worst op Stokbrood
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 pak Johnsonville® milde Italiaanse worstjes; 1 stokbrood van 25-30 cm, doormidden en opengeklapt, binnenste deeg verwijderd; 3 roma tomaten, in blokjes; 150 gram fontina, mozzarella of monterey jack kaas, geraspt; gedroogde rode pepervlokken; 4 hele eieren; peper, naar smaak; 40 gram geraspte parmezaanse kaas; 2 eetlepels verse bieslook, fijngehakt

Start je dag goed met deze heerlijke ontbijtpizza boordevol smaak. Met sappige Italiaanse worstjes, frisse tomaten, gesmolten kaas en zorgvuldig gebakken eieren op een knapperig stokbrood, biedt deze pizza alles wat je nodig hebt voor een energieke ochtend. Ideaal voor een rustige zondagsbrunch of een speciale gelegenheid zoals het WK-voetbal. De combinaties van zoute parmezaan en pittige rode pepervlokken zorgen voor een smaakexplosie bij elke hap.

Totaal tijd

Kook tijd

Opbrengst / Porties

Ingrediënten

Dierlijk

1 pak Johnsonville® milde Italiaanse worstjes

Plantaardig

1 stokbrood van 25-30 cm, doormidden en opengeklapt, binnenste deeg verwijderd

Plantaardig

3 roma tomaten, in blokjes

Vegetarisch

150 gram fontina, mozzarella of monterey jack kaas, geraspt

Plantaardig

gedroogde rode pepervlokken

Vegetarisch

4 hele eieren

Plantaardig

peper, naar smaak

Vegetarisch

40 gram geraspte parmezaanse kaas

Plantaardig

2 eetlepels verse bieslook, fijngehakt

Bereiding

1

Zet het ovenrek in het midden en verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2

Snijd het stokbrood doormidden en klap het open zodat je vier gelijke stukken met open kant krijgt. Verwijder het zachte deeg in het midden, laat een rand van ongeveer 1,5 cm over.
3

Bak de worstjes in een grote koekenpan tot ze mooi bruin zijn. Haal van het vuur en snijd ze in dunne plakjes. Leg apart.
4

Beleg de stokbroodhelften gelijkmatig met driekwart van de geraspte kaas. Strooi wat rode pepervlokken naar smaak. Verdeel de worstplakjes rondom de randen. Voeg de rest van de kaas en de blokjes tomaat toe. Zet 5 tot 8 minuten in de oven en haal ze eruit.
5

Maak met de achterkant van een lepel voorzichtig vier kuiltjes in het midden van elk stuk brood, niet te dicht bij de korst. Schuif wat van de ingrediënten naar de zijkanten. Breek voorzichtig een ei in elk kuiltje. Bestrooi met peper en strooi er Parmezaanse kaas over.
6

Zet de pizza’s terug in de oven voor 5 tot 7 minuten, tot het eiwit gestold is maar de dooier nog lekker zacht. Haal eruit, strooi er verse bieslook over, snijd aan en smullen maar!
7

* Zorg dat de worst altijd een kerntemperatuur van 71 graden Celsius bereikt.

Inspiratie op basis van dit recept

Italiaanse Kalkoenworst en Ei Ovenschotel

Geniet van deze heerlijke ovenschotel met zoete kalkoenworst, spinazie, zongedroogde tomaten, basilicum en romige geitenkaas. Perfect voor een Italiaanse geïnspireerde brunch of avondmaal.

Authentiek Italiaans Eierbroodje

Geniet van een smakelijk Italiaans eierbroodje met tomatensaus, Parmezaanse kaas en vers knoflookbrood, perfect voor ontbijt of lunch.

Italiaanse Ontbijtspiesjes

Ontdek deze heerlijke Italiaanse ontbijtspiesjes met zoete worst, rode paprika, pancetta en ananas. Perfect voor een smaakvolle start van je dag.

Ontbijtburger met Worst, Ei en Kaas

Ontdek deze verrukkelijke ontbijtburger met sappige varkensworst, gesmolten Amerikaanse kaas en een perfect spiegelei. Ideaal voor een smakelijk begin van je dag.