Langzaam Gegaarde Spareribs met Esdoornsiroopglazuur
Deze langzaam gegaarde spareribs zijn een perfect voorbeeld van Amerikaanse barbecueklassiekers. Het gebruik van pure esdoornsiroop geeft een onweerstaanbare zoete glazuurlaag, terwijl de lange gaartijd zorgt voor malse, van het bot vallende spareribs. Ideaal voor een feestelijke maaltijd met vrienden of familie tijdens een spannende voetbalwedstrijd. De rijke smaken en texturen maken dit gerecht een onvergetelijke ervaring.
Ingrediënten
Bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
-
2
Leg de spareribs in een braadslee en bestrooi ze met zout. Bak ze ongeveer 25 minuten tot ze mooi goudbruin zijn. Haal ze daarna uit de oven en bestrijk ze royaal met pure esdoornsiroop.
-
3
Verlaag de oventemperatuur naar 120 graden Celsius. Wikkel de spareribs strak in met aluminiumfolie, zorg dat er geen gaten zijn zodat het vocht en de smaak goed behouden blijven. Zet ze terug in de oven en laat ze zo ongeveer 10 uur langzaam garen. Als je de folie voorzichtig opent en de stoom ontwijkt, moet je met een vork makkelijk het vlees van het bot kunnen trekken. Is het nog wat stevig, laat ze dan nog maximaal 2 uur langer in de oven.
-
4
Als de spareribs gaar zijn, bestrijk ze dan nog een keer met een laagje esdoornsiroop. Serveer je ze niet direct? Wikkel ze dan in plastic folie om ze mooi vochtig te houden tot gebruik. Snijd elke rack in tweeën voor het opdienen.
-
5
Met deze langzame garing krijg je de meest malse, sappige spareribs met een heerlijke esdoornsmaak. Geniet ervan!
Inspiratie op basis van dit recept
Inspiratie op basis dezelfde ingredienten
|
per opbrengst/portie
|
|
|---|---|
| Calorieën | 630 kcal |
| Koolhydraten | 10 g |
| Cholesterol | 125 mg |
| Vet | 47 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 43 g |
| Verzadigd vet | 17 g |
| Portiegrootte | 1 |
| Zout (natrium) | 420 mg |
| Suiker | 8 g |
| Transvet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 18 g |